Тортилья с жареной курицей по-мексикански

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Для тортильи с жареной курицей по-мексикански лучше всего подойдет сыр насыщенного вкуса, который легко плавится, в частности - чеддер.

   У меня же два вида сыра: моцарелла, которая плавится легко, и пармезан, придающий блюду нужный вкус.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Куриное филе нарежьте тонкими пластинами, чтобы оно быстрее прожарилось.

   Посыпьте всеми специями, посолите и полейте маслом.

   Хорошенько распределите данный маринад и оставьте промариноваться на несколько минут.

   
3. 3

   из 11 Готово

   В сковороде с небольшим количеством масла слегка обжарьте репчатый лук, нарезанный перьями.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Добавьте к нему нарезанный соломкой болгарский перец. Жарьте минут 7, чтобы перец и лук стали мягче.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   В другой сковороде, в паре ложек масла, обжарьте кусочки курицы, чтобы они стали аппетитного румяного цвета.

   Когда поджарится одна сторона, переверните на другую и накройте сковороду крышкой.

   Куриное филе жарится очень быстро и получается мягким и сочным.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Кусочки куриного филе выложите на тарелку, а затем нарежьте соломкой.

   
8. 7

   из 11 Готово

   С помощью кисти смажьте сковороду растительным маслом и выложите на нее тортилью. Посыпьте лепешку двумя видами сыра.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Разложите жареный перец с луком и куриное филе. Снова посыпьте двумя видами сыра.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Накройте второй лепешкой и поджарьте тортилью сначала с одной стороны.

    
12. 10

    из 11 Готово

    Затем с помощью тарелки переверните на другую сторону.

    Сыр внутри расплавится и скрепит начинку.

    Выложите готовую лепешку на тарелку и точно так же поступите с остальными двумя порциями.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Нарежьте тортилью на порции и сразу же подавайте со сметаной или любым другим соусом.

    Пока лепешка горячая - она хрустящая, внутри - сочная начинка, а сыр тянется тонкими нитями.

    Остывшая лепешка становится мягкой, но при этом не теряет своих вкусовых свойств, она вкусна даже в холодном виде.

    Приятного!