Лепёшки на сыворотке на сковороде

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Тесто на сыворотке пластично, не вызывает трудностей при замесе и не сопротивляется при раскатке. Можно растягивать лепешки до любого желаемого диаметра. Для разнообразия и ароматизации добавляют сушеные травы, мелко порубленную свежую зелень или, как в моем примере, после выпекания натирают чесноком.

   Используйте покупную сыворотку или утилизируйте оставшуюся после сбора творога в домашних условиях. Чем тоньше раскатаны лепешки, тем меньше время выпекания. Подавайте теплыми к супам, борщам, бульонам и вприкуску со сладким чаем.

   Для приготовления лепёшек на сыворотке на сковороде возьмем продукты по списку.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Взбалтываем яйцо с сахаром, солью.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Вливаем сыворотку, слегка взбиваем.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Добавляем муку и порцию разрыхлителя.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Замешиваем однородное эластичное тесто.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Делим тесто, например, на 5 частей (для лепешек диаметром 22-25 см). Каждый колобок раскатываем тонким пластом.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Выкладываем заготовку на сковородку с раскаленным постным маслом. Выпекаем лепешки на сыворотке на сковороде до золотистой корочки снизу и появления пузырей сверху.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Переворачиваем, еще горячую лепешку натираем разрезанным чесночным зубком. Жарим примерно полминуты, перекладываем на салфетку, натираем чесноком и вторую сторону. Повторяем действия с оставшимися колобками.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Подаем лепешки теплыми.