Лепешки с сосисками и сыром на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовьте очень вкусные лепёшки с сосисками и сыром на сковороде - блюдо простое и не требующее особых навыков в кулинарии. Для замеса теста можно использовать натуральный йогурт или кефир. Сыр и сосиски возьмите те, которые больше всего вам нравятся, ведь от них напрямую будет зависеть вкус готового блюда. Жарить лепёшки можно на растительном масле или на сухой сковороде. Сегодня я предпочла второй вариант, он менее калорийный и лепёшки получаются не такими жирными. Вы же ориентируйтесь по своим предпочтениям и вкусу.»
Приготовление
- из 13
Возьмите продукты для приготовления лепешек с сосисками и сыром на сковороде. Йогурт я использовала питьевой без добавок и сахара, по желанию его можно заменить на кефир. Продукты для замеса теста должны быть комнатной температуры, мука - просеянной через мелкое сито.
- из 13
В глубокой миске соединить йогурт, соль и куриное яйцо. Венчиком перемешать массу до однородного состояния.
- из 13
Затем в жидкую основу ввести просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Учитывая, что мука у всех разная, её может понадобиться немного больше или меньше, нежели указано в списке продуктов, поэтому добавлять её нужно не всю сразу, а небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая.
- из 13
Замесить мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Округлить его, замотать в пищевую плёнку и оставить на столе минут на 20.
- Реклама
- из 13
Тем временем подготовить начинку. Сосиски и твёрдый сыр натереть на тёрке со средними ячейками и перемешать.
- из 13
"Отдохнувшее" тесто разделить на три равные части. Для точности можно использовать кухонные весы.
- из 13
Каждый кусочек теста раскатать в тонкую лепёшку. В центр выложить по 1-1,5 ст.л. начинки.
- из 13
Защипать края теста, чтобы получился своеобразный мешочек (как на фото).
- Реклама
- из 13
Затем перевернуть его швом вниз и аккуратно, чтобы тесто не порвалось, прокатать скалкой. В результате снова должна получиться тонкая лепёшка, только уже с начинкой внутри.
- из 13
Выложить заготовку на разогретую сухую сковороду и жарить на умеренном огне до румяной корочки с обеих сторон.
- из 13
Если огонь будет сильным - тесто снаружи быстро подгорит, а внутри останется сырым.
- из 13
Готовые лепёшки сразу же, пока они ещё горячие, щедро смазать сливочным маслом.
- Реклама
- из 13
Лепёшки с сосисками и сыром на сковороде получаются очень вкусными, сытными и ароматными.
Похожие рецепты
Все рецепты: Лепешки →
Лепешки с сыром на сметане на сковороде
Разновидностей лепёшек существует очень много. Все они имеют разное тесто и начинку, а некоторые и вовсе без неё. Есть лепёшки, которые готовят в духовке, а есть те, которые жарят на сковороде. Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейших лепёшек на сметане с сырной начинкой на сковороде. Выпечка очень сытная, вкусная и румяная. Готовится просто. Подавать её лучше в горячем виде, пока сыр ещё тягучий.
Индийская лепешка наан с сыром и чесноком
Лепёшки наан в Индии заменяют хлеб и являются национальным блюдом. Существует много разновидностей и способов приготовления этих лепёшек. На родине лепёшки выпекают в глиняных печах, а мы будем готовить их на сковороде. Также их можно запечь в духовке. Для своих лепёшек я использовала твёрдый сыр, но в Индии используют панир. Лепёшки можно подавать к супу, различным гарнирам или просто к чаю.
Постные картофельные лепешки на сковороде
Пожарьте очень вкусные, мягкие и ароматные постные картофельные лепешки на сковороде - блюдо простое в приготовлении и очень бюджетное. Главное, взять хороший картофель, который будет мягким и без комочков после отваривания. Тесто для лепешек замешивается на основе картофельного пюре, также добавляется любая свежая зелень. У меня укроп и петрушка. Их можете смело заменить шпинатом. Картофельные лепешки смогут смело заменить вам хлеб. Также это лучшее решение для перекуса или как вариант - взять с собой в дорогу или на пикник. Я готовила такие лепешки впервые и результатом приятно удивлена - теперь буду жарить их почаще, рецепт просто отличный!
Ленивые хачапури в духовке на кефире
Ленивое хачапури в духовке - это очень вкусная выпечка, которую можно создать буквально за 20 минут. Основой для теста будут служить кефир, яйца и твёрдый сыр. Именно от сыра и будет зависеть вкус готового блюда, поэтому выбирайте тот, который вам действительно нравится. Подают такое хачапури сразу после приготовления, разрезав его на порционные кусочки. Отличным дополнением могут стать и свежие овощи с зеленью, и чашечка сладкого чая. Выбор за вами!
Хачапури на сметане с сыром в духовке
Делала впервые дрожжевое тесто на сметане. Результат приятно удивил - структура готового пирога вышла нежной и воздушной. В этот раз для начинки я взяла сыр на топленом молоке, а не сулугуни, и для разнообразия - вареное яйцо. Добавлять яйцо или нет и какой сыр брать - сугубо ваше решение)). Не устану говорить-писать, что хачапури - это прекрасная альтернатива хлебу, да и отдельно от всего эта сырная выпечка прелестна.
Ленивые хачапури в духовке (с сыром и творогом)
Сегодня у меня вкуснейшая выпечка из разряда "ленивых". Ведь готовится она очень просто. Достаточно замесить густое тесто, как на оладьи, добавив в него твёрдый сыр и творог, затем влить его в жаропрочную форму и отправить на 40 минут в духовку. В результате - вкусное ароматное хачапури, которое покорит не одно сердце. Подавать такое блюдо лучше всего в тёплом виде, хотя в остывшем - мне тоже нравится. Отличным дополнением могут стать свежие овощи, зелень, сметана или чашечка сладкого чая.