Ленивые хачапури в духовке (с сыром и творогом)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сегодня у меня вкуснейшая выпечка из разряда "ленивых". Ведь готовится она очень просто. Достаточно замесить густое тесто, как на оладьи, добавив в него твёрдый сыр и творог, затем влить его в жаропрочную форму и отправить на 40 минут в духовку. В результате - вкусное ароматное хачапури, которое покорит не одно сердце. Подавать такое блюдо лучше всего в тёплом виде, хотя в остывшем - мне тоже нравится. Отличным дополнением могут стать свежие овощи, зелень, сметана или чашечка сладкого чая.»
Приготовление
- из 9
Первым делом подготовьте все необходимые продукты для приготовления ленивых хачапури с сыром и творогом в духовке.
- из 9
В глубокой миске соедините кефир, куриные яйца и творог.
- из 9
С помощью погружного блендера взбейте массу до однородного состояния. Если у вас нету блендера - перетрите сначала творог через мелкое сито, и только потом соединяйте с остальными ингредиентами.
- из 9
В жидкую основу введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Перемешайте, чтобы не было мучных комочков.
- Реклама
- из 9
Затем добавьте твёрдый сыр, предварительно натёртый на тёрке со средними ячейками. Если сыр не слишком солёный - тесто можно немного подсолить (я этого не делала).
- из 9
Перемешайте. Тесто для ленивых хачапури должно получиться достаточно густым, напоминающим тесто для оладий.
- из 9
Переложите его в жаропрочную форму, застеленную пергаментом. Поверхность разровняйте деревянной или силиконовой лопаткой.
- из 9
Выпекайте ленивые хачапури с сыром и творогом в духовке, разогретой до 180 градусов, около 40 минут. Точное время приготовления будет зависеть непосредственно от вашей духовки, ориентируйтесь по цвету. Готовая выпечка должна пружинить под пальцами и приобрести золотистый румянец.
- Реклама
- из 9
Хачапури готово. Переложите его на порционное блюдо, нарежьте на кусочки и подавайте к столу в тёплом виде.
Похожие рецепты
Все рецепты: Лепешки →
Ленивые хачапури (около ПП)
Сегодня хочу предложить вам рецепт ленивого ПП хачапури, который отлично подойдёт для завтрака. Готовится блюдо очень просто и быстро. Процент жирности творога и кефира можно выбрать самостоятельно, насчёт сыра - лучше использовать тот, который хорошо плавится и имеет приятный вкус. Для замеса теста будем использовать рисовую муку - это безглютеновый, гипоаллергенный продукт, который рекомендован для детского и диетического питания. В результате таких нехитрых манипуляций получим очень вкусную, аппетитную лепёшку, которая придётся по вкусу всем домочадцам.
Хачапури по-аджарски с мясом (фаршем)
Хачапури по-аджарски интересен тем, что сверху на сырной лодочке есть яйцо. Это красиво и оригинально, а отрывая руками тесто с сыром, вкусно макать его в жидкий желток. Сегодня я приготовила нетрадиционный вариант, когда "лодочка" заполняется сыром. Сыр я "спрятала" в бортики, а в центре у меня - сочная мясная начинка. Можно, конечно, ещё дополнительно посыпать сыром сверху, но мне показалось, это будет лишним. Хачапури и так получается достаточно сытным и питательным. У меня не оказалось под рукой сулугуни и я взяла обычный сыр, он тоже отлично расплавился в бортиках. Хачапури надо кушать с пылу с жару.
Ленивые хачапури в духовке на кефире
Ленивое хачапури в духовке - это очень вкусная выпечка, которую можно создать буквально за 20 минут. Основой для теста будут служить кефир, яйца и твёрдый сыр. Именно от сыра и будет зависеть вкус готового блюда, поэтому выбирайте тот, который вам действительно нравится. Подают такое хачапури сразу после приготовления, разрезав его на порционные кусочки. Отличным дополнением могут стать и свежие овощи с зеленью, и чашечка сладкого чая. Выбор за вами!
Ленивые хачапури на завтрак за 10 минут
Учитывая нынешний темп жизни, неудивительно, что многие не успевают даже позавтракать, банально из-за нехватки времени. Но сегодня я поделюсь замечательным рецептом ленивых хачапури, который сможет всё изменить, ведь готовится лепешка буквально за 10 минут. Нужно всего лишь соединить все ингредиенты между собою, вылить на сковороду и обжарить лепёшку с двух сторон до золотистого цвета. Уверена, с приготовлением такого блюда справится каждый. В результате - вкусный, сытный завтрак и заряд энергией до самого обеда.
Лепешки с сосисками и сыром на сковороде
Приготовьте очень вкусные лепёшки с сосисками и сыром на сковороде - блюдо простое и не требующее особых навыков в кулинарии. Для замеса теста можно использовать натуральный йогурт или кефир. Сыр и сосиски возьмите те, которые больше всего вам нравятся, ведь от них напрямую будет зависеть вкус готового блюда. Жарить лепёшки можно на растительном масле или на сухой сковороде. Сегодня я предпочла второй вариант, он менее калорийный и лепёшки получаются не такими жирными. Вы же ориентируйтесь по своим предпочтениям и вкусу.
Армянские лепешки с сыром и зеленью
Предлагаю вашему вниманию рецепт армянских лепёшек с сыром и зеленью. Сыр лучше выбирать тот, который вам больше всего нравится по вкусу, и который хорошо плавится. Насчёт зелени здесь всё просто: чем её больше, тем богаче и насыщенней получается вкус. Тесто замешивается на воде с добавлением растительного масла, после "отдыха" оно становится более эластичным и покладистым, оно легко раскатывается, буквально до полупрозрачного состояния. Такие лепёшки нужно подавать в тёплом виде, прекрасным дополнением могут стать простокваша, сметана или томатный соус.