Макароны с чесноком на сковороде (или в кастрюле)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вспомнился мне тут очень простой и очень дешевый рецептик из разряда «веган на пороге - и чем его кормить?». Ну и для поста блюдо идеально, естественно. Рецепт придуман не мной, он относится к классике итальянской кухни. Поэтому постарайтесь уж, пожалуйста, всё-таки сделать его с хорошим оливковым маслом - оно там сильно влияет на вкус. (Логично: там, собственно, кроме макаронных изделий, оливкового масла, чеснока и соли и нет ничего.) Это тот самый случай, когда лучше даже использовать масло первого отжима, хотя оно и будет подвергаться термической обработке.»
Приготовление
- из 9
Время приготовления макарон с чесноком на сковороде полностью зависит от времени варки макаронных изделий. Соус делается очень быстро.
- из 9
Макаронные изделия отварить в кипящей подсоленной воде согласно указаниям на упаковке (у меня - спагеттини, время приготовления - 8 минут).
- из 9
Минут за 5 до окончания варки макарон разогреть на сковороде оливковое масло.
- из 9
Пока масло греется, нарезать чеснок мелкими кубиками.
- Реклама
- из 9
Томить чеснок в масле на совсем слабом огне до самого лёгкого пожелтения (минуты 2 это займёт).
- из 9
Пока чеснок обогащает своим вкусом масло, порезать петрушку.
- из 9
Готовые макароны слить.
- из 9
Если бы я делала несколько порций, то макароны нужно было бы пересыпать на сковороду к чесноку с маслом, и там хорошо их промешать. Но, поскольку у меня на одну порцию сковородочка совсем маленькая, я добавляю масло с чесноком и петрушкой к макаронам в кастрюлю и промешиваю их. В любом случае этот соус смешивается с макаронами не на тарелке, а в горячей таре - в кастрюле или на сковороде. Так он более равномерно распределяется по макаронным изделиям, это важно.
- Реклама
- из 9
Сервируем горячим, употребляем сразу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Макароны с помидорами и чесноком
Обязательно снимаем кожицу со свежих томатов, нарезаем их на кусочки и соединяем с обжаренным лучком, добавляем макароны (можно использовать абсолютно любые). Затем макароны тушим вместе с овощами до готовности и уже в самом конце добавляем чеснок.
Паста с оливками и помидорами
Простой и вкусный способ приготовления пасты. Рецепт вам пригодится даже в пост, ведь в нём нет мяса. Кроме самой пасты, вам понадобятся самые доступные продукты, которые продаются в любом супермаркете - это оливки, помидоры и немного сыра. Для пикантности добавьте пряные специи и свежую зелень. Блюдо прекрасно разнообразит ваш повседневный рацион, тем более оно так быстро готовится.
Паста с креветками и кокосовым молоком
Один из самых простых рецептов приготовления пасты с креветками в сливочном соусе из кокосового молока и один из самых вкусных. Если вы не новичок на кухне, то времени на все приготовление уйдет в разы меньше, чем указано, поскольку соус часто готовится быстрее пасты. Ароматы в доме будут стоять просто невероятные, обязательно готовьте, если любите пасту в азиатском стиле.
Удон с индейкой и овощами
Лапша удон - одна из моих любимых. Готовится в считанные минуты и обладает отличными вкусовыми качествами. А в сочетании с индейкой и овощами вообще станет замечательным вторым блюдом на обед или на ужин. Необыкновенно ароматное, вкусное, полезное, диетическое блюдо.
Макароны трубочки с фаршем в духовке
Готовим вкусные и сытные фаршированные макароны трубочки в духовке. Сначала обжарим лук с фаршем до готовности, затем начиним этим фаршем трубочки, выложим в форму, зальем томатно-сметанным соусом, присыплем тертым сыром и отправим запекаться в духовку.
