Кальмары фаршированные рисом и яйцом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кальмары фаршированные рисом и яйцом - блюдо сытное и вкусное. Кальмары готовятся просто и быстро, поэтому у вас в "копилке" появится еще один несложный рецепт отличного ужина. Для приготовления этого блюда лучше всего брать неочищенных кальмаров, они на вкус получаются нежнее, а почистить их дело 5 минут. Начинку для кальмаров предлагаю сделать из вареного риса, яиц и зелени. А тушиться они будут в сметанном соусе.»
Приготовление
- из 11
Подготовим ингредиенты по списку (см. фото).
- из 11
Чтобы очистить кальмаров, их нужно на пару секунд опустить в кипящую воду, пленка на кальмарах возьмется пузырями и легко снимется. Вымыть внутренности и удалить хорду.
- из 11
Приготовить начинку: отварить рис в соленой воде, промыть и остудить.
- из 11
Сварить 3 яйца, очистить и нарезать кубиком. Зелень помыть под проточной водой и нарезать.
- Реклама
- из 11
Смешать в одной посуде яйца, зелень и рис. По желанию добавить соль.
- из 11
Вбить сырое яйцо и перемешать. Начинка для кальмаров готова.
- из 11
Тушки кальмаров начинить, плотно укладывая рисовый фарш ложкой.
- из 11
В глубокую посуду для тушения (у меня сковорода) сложить фаршированных кальмаров. Полить сметаной, добавить 1/2 стаканы воды.
- Реклама
- из 11
Как только соус в кальмарах закипит, аккуратно фаршированные тушки перевернуть на вторую сторону и тушить 2 минуты. Если у вас посуда, в которой кальмары полностью покрыты соусом, переворачивать не нужно.
Вилка легко должна входить в мясо кальмара.
- из 11
Нежные кальмары фаршированные рисом и яйцом готовы.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Морепродукты →
Кальмары в сметанном соусе
Повезло тем людям, которые живут возле море или океана. Они с детства ценят вкус морепродуктов. Самые доступные у нас - это мидии, креветки и кальмары. Сегодня хочу рассказать о самом быстром соусе с кальмаром - сметанном. Известно, что чем меньше кальмар проходит термообработку, тем меньше у него шансов стать резиновым. Со сметанным соусом уж точно не получится передержать его на огне.
Фаршированные кальмары в духовке
Очень интересный рецепт приготовления кальмаров, фаршированных шампиньонами, рисом и луком, в сметанном соусе, в духовке.
Мидии в сливочно-чесночном соусе
Вкусное блюдо из мидий в соусе из сливок и чеснока. Мидии обжариваются с луком, а затем тушатся в сливочном соусе с добавлением чеснока.
