Мидии в соусе терияки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Для всех любителей морепродуктов предлагаю крайне простой, быстрый в приготовлении и очень вкусный рецепт мидий😊.»
Приготовление
- из 9
Соберите ингредиенты для приготовления мидий в соусе терияки. Соус можно купить практически в любом супермаркете, но мне быстрее будет приготовить его самой, чем идти в магазин😁. Покажу свой вариант терияки, который при наличии нужных ингредиентов готовится за считанные минуты).
- из 9
В сотейник влейте соевый и устричный соусы, вино и уксус, добавьте сахар. Чеснок и имбирь крупно нарежьте, отправьте туда же.
- из 9
Поставьте на плиту, доведите до кипения, убавьте огонь до среднего, проварите 3-4 минуты. После чего уберите ситечком имбирь и чеснок.
- из 9
Крахмал тщательно перемешайте с холодной водой, влейте в сотейник. На среднем огне, часто помешивая, варите соус до загустения, на это уходит пара минут. В самом конце добавьте кунжутное масло. Терияки готов.
- Реклама
- из 9
Лук нарежьте мелким кубиком.
- из 9
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до мягкости и лёгкого румянца.
- из 9
Добавьте мидии, перемешайте, влейте соус терияки. Тушите все вместе 2-3 минуты.
- из 9
По желанию, в конце приготовления можно добавить нарубленную кинзу или зеленый лук.
- Реклама
- из 9
Мидии в соусе терияки готовы! Любые соусные блюда лучше подавать с чем-то, что будет хорошо впитывать соус, в данном случае подойдут лапша или простой отварной белый рис. Приятного аппетита🤗🤗🤗!
Похожие рецепты
Все рецепты: Морепродукты →
Мидии в масле
В летний сезон я обязательно заготавливаю мидий в масле, благо живу на берегу Черного моря. Такую закуску можно хранить в холодильнике месяца 3-4, но у нас она так долго еще не задерживалась! Мидии в масле получаются намного вкуснее магазинных, причем вы можете сами варьировать вкус закуски, добавляя различные специи и пряности. Если любите более жгучий привкус, то можно дополнить морепродукты при томлении в масле в сковороде нарезкой стручкового горького перца и чесноком. По мне, набор специй отличен и ничего другого добавлять мне не хотелось. Уксус я вливаю, чтобы закуска дольше хранилась - он в качестве консерванта.
Мидии в сметанном соусе
Если в морозилке есть пакетик мидий, значит можно легко и быстро приготовить вкуснейшую горячую закуску или даже полноценный питательный обед! Рассказываю...😉
Мидии на пару
Если вы будете на побережье Черного или Средиземного моря, обязательно попробуйте вкусные мидии на пару. В этом сезоне море благоволило ко мне и я собирала по 5-6 кг каждые 3 дня. Вкус диких морских мидий никогда не сравнится с выращенными в питомниках. Дикие морские мидии мельче по размеру: как ракушки, так и их содержимое, но гораздо ярче на вкус. Готовятся они просто, особенно если у вас есть пароварка или мультиварка с режимом приготовления "На пару". Даже если такой техники нет, можно поместить дуршлаг на кастрюлю, накрыть его крышкой и приготовить мидий в нем. Главное - включать свою кулинарную фантазию!
Морской коктейль в масле
Из замороженного коктейля из морепродуктов можно приготовить хоть самостоятельную закуску, хоть ингредиент для салата. Особенно мне нравится в морской коктейль в масле добавить слабосолёную красную рыбу. Возьмите на заметку! Но имейте в виду, что это продукт не длительного хранения, т.е. не консервация.
Подлива из кальмаров
Просто, быстро и полезно - это всё о гуляше из кальмаров. Обязательно включайте в свой рацион блюда из морепродуктов, ведь они очень лёгкие и невероятно вкусные. Подлива очень быстро готовится, особенно если вы купите уже очищенных кальмаров.
Мидии в ракушках, запеченные в сливочном соусе
Если вы любите мидии и не знаете, как вкусно их можно приготовить, тогда этот рецепт точно для вас. Лучше всего для этого рецепта подходят крупные новозеландские мидии на ракушке, их удобно готовить и подавать.