Рапаны в сливочном соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рапаны в сливочном соусе - невероятно вкусная горячая закуска.»
Приготовление
- из 7
Этот вариант горячей закуски из рапанов - наверное, один из самых популярных во многих черноморских кафешках. Подают рапанов в сливочном соусе в порционных формочках - керамических или чугунных. Очень вкусно получается, если последний шаг приготовления заканчивается в дровяной печи, типа такой, в которой пекут пиццу и хлеб. Подают такую закуску, как правило, с гренками или сухариками и, конечно же, с бокалом белого холодного сухого вина или пива.
Для приготовления рапанов в сливочном соусе подготовьте продукты по списку. Рапанов предварительно разморозьте, промойте под проточной водой от песка и остатков ракушек. Лук и чеснок почистите, помойте, зачистите грибы.
- из 7
Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанный полукольцами лук и раздавленный чеснок. Готовьте несколько минут, лук должен стать прозрачным и мягким. Добавьте нарезанные тонкими ломтиками грибы, готовьте на тихом огне еще минут 5.
- из 7
Нарежьте рапанов тонкими ломтиками, добавьте в сковороду, готовьте их вместе с овощами минут 15-20. Добавьте сухое вино, накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить на тихом огне еще минут 5.
- из 7
Всыпьте ложку муки, перемешайте содержимое сковороды.
- Реклама
- из 7
Влейте в сковороду сливки, посолите блюдо, поперчите по вкусу, перемешайте. Как только сливки начнут густеть, выключите плиту.
- из 7
Разложите содержимое сковороды по жаропрочным порционным формочкам, посыпьте каждую порцию натертым сыром. Поставьте на 5-10 минут в разогретую до 180 градусов духовку, чтобы расплавился сыр.
- из 7
Подавайте рапанов в сливочном соусе сразу же после приготовления.
Похожие рецепты
Все рецепты: Морепродукты →
Жареные рапаны с луком
Горячая закуска из жареных рапанов с луком - очень вкусная, калорийная и полезная штука, поскольку в мясе рапана содержится большое количество белка и аминокислот, полезных для человеческого организма. Благодаря этому сейчас рапанов стали активно использовать в закусках, салатах, первых и вторых блюдах.
Рапаны в кляре
Очень вкусная и сытная закуска из рапанов, приготовленных во фритюре.
Черноморские креветки в соевом соусе с лимоном
Черноморские креветки в соевом соусе с лимоном - идеальная закуска под бокальчик пенного светлого или темного пива.
Кальмары, фаршированные рисом и грибами
Кальмары, фаршированные рисом и грибами - очень вкусное блюдо, которое подойдет как на обед, так и на ужин, получается очень красивым.
Спагетти с мидиями в сливочном соусе
Мидии - пожалуй, мои самые любимые морепродукты. Приготовить их можно как самостоятельно, так и в составе различных блюд, например спагетти.
Кальмары, жаренные с чесноком и острым перцем
Кальмары, жаренные с чесноком и острым перцем - отличная закуска к пиву.