Баранина, запеченная в горчице
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Самый простой способ запечь ароматную баранину без добавления маринада - просто обмазать ее горчицей. Блюдо приобретет румяную корочку.»
Приготовление
- из 6
Мне безумно понравилась на вкус баранина, запеченная в горчице. Мясо при запекании вбирает такой горчичный аромат и становится мягким, сочным, пряным - больше ничего, кроме классических специй, и не нужно добавлять. Подавать такое мясное блюдо можно с любым гарниром, но лучше всего - с картофельным. Помните, что баранина вкусна только в горячем виде, поэтому с подачей на стол не задерживайтесь.
Горчицу можно приобрести в любом магазине, супермаркете, можно создать дома самим из сушеного горчичного порошка и рассола, воды с уксусом. Главное, она должна быть под рукой. Какую часть баранины вы будете запекать - не имеет значения, она любая получится очень вкусной! Не приобретайте зерновую горчицу - она обуглится в духовке и блюдо получится неаппетитным на вид.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- из 6
Кусочки баранины промойте в воде, обсушите бумажными салфетками и присыпьте солью, молотым черным перцем. Тщательно вотрите специи в мясо.
- из 6
Со всех сторон обмажьте баранину горчицей. Оставьте на 2-3 минуты, но имейте в виду, что горчичный аромат может вызвать жжение слизистых, особенно глаз!
- из 6
Выложите мясо в форму для запекания.
- Реклама
- из 6
Накройте ее фольгой и поместите в духовку. Прогрейте технику до 200 градусов и запекайте баранину в горчице примерно 40 минут, а затем снимите фольгу и запеките его до румяной корочки.
- из 6
Подайте баранину в горчице к столу горячей, выложив ее на любой приготовленный гарнир. К такому блюду не грех добавить и соленья: огурцы, помидоры, квашеную капусту!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Утка в духовке в фольге
Приближаются новогодние праздники и если вы думаете, какое блюдо приготовить на горячее, то утка, запеченная в духовке, будет очень уместна.
Куриное филе в тыквенном соусе
Филе по этому рецепту получается очень нежным и тающим во рту, отлично дополнит любой гарнир на завтрак или ужин.
Курица под соусом из грецких орехов
Необычное, но вкусное блюдо можно приготовить из куриного мяса. А необычное в нем то, что соус для курицы будет из грецких орехов.
Паприкаш из говядины
Простой способ приготовить невероятно нежное и ароматное мясо с ярким ароматом паприки и болгарского перца.
Жареные куриные голени
Простой рецепт приготовления жареных куриных голеней на сковороде. Просто, вкусно и сытно.
Петух в духовке в рукаве целиком
Запечённый в духовке петух - вкуснейшее блюдо, которое сможет стать главным украшением любого праздничного стола.