Бедро индейки в соусе «Копчёный Техасец»

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   Приближается пора пикников - самое время делиться рецептами сэндвичей, прохладительных напитков и, кончено же, маринадов для шашлыков и гриля. Сегодня я хочу предложить замечательный соус BBQ для маринования индюшиного бедра под названием «Копчёный Техасец».

   Бедро индейки имеет сочное, нежное, но при этом низкокалорийное и очень вкусное мясо, которое сейчас можно приобрести повсеместно. Подобрав к такому мясу хороший маринад, можно получить великолепное блюдо, приготовить которое можно и на углях и в духовке.

   Для приготовления я использовала небольшое количество ароматизатора дыма. К данному продукту отношение у многих неоднозначное, и кто-то считает его исключительно вредной добавкой, я же отношусь к нему абсолютно спокойно.

   Прошедший водную фильтрацию, натуральный древесный дым очищен от смол и канцерогенов, поэтому считается менее вредным, чем обычный. Добавлять это продукт к мясу как минимум не вреднее, чем дышать дымом от костра, а вот от использования искусственных ароматизаторов я бы воздержалась.

   Итак, готовим бедро индейки в соусе «Копчёный Техасец».

   
2. 2

   из 7 Готово

   Выложите все ингредиенты соуса в чашу блендера.

   
3. 3

   из 7 Готово

   Измельчите до однородности в густую пастообразную массу.

   
4. 4

   из 7 Готово

   Замаринуйте филе индейки в получившемся соусе.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   Отправьте мариноваться в холодильник минимум на 1 час.

   
7. 6

   из 7 Готово

   Индейку, замаринованную в соусе «Копчёный Техасец», можно обжарить на углях в течение 20 минут, либо приготовить в духовке в рукаве для запекания в течение 45-50 минут.

   
8. 7

   из 7 Готово

   Бедро индейки в соусе «Копчёный Техасец» готово! Подавайте к столу в горячем виде!