Чахохбили с картошкой в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Чахохбили с картошкой в духовке – сытное и вкусное блюдо грузинской кухни.»
Приготовление
- из 17
Чахохбили – это национальное грузинское блюдо, приготовленное из домашней птицы. Особенностью этого блюда является то, что перед тушением мясо обжаривается практически на сухой сковороде и затем тушится в густом овощном соусе без добавления воды. Мясо получается невероятно сочным, нежным и ароматным. Такое блюдо отлично подойдет для сытного обеда. Его обычно подают, как самостоятельное блюдо без какого-либо гарнира. А вот добавив к нему картофель, можно без особого труда или затрат времени, вкусно накормить большую семью, и я уверенна, что все останутся довольны и сыты.
- из 17
Для приготовления чахохбили с картошкой в духовке подготовить необходимые ингредиенты по списку.
- из 17
Курицу тщательно вымыть и снаружи, и внутри. Разрезать на порционные кусочки. Сложить в глубокую миску, посолить, приправить черным молотым перцем, тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
- из 17
Разогреть сковороду и выложить кусочки мяса жирком вниз. Если мясо слишком постное, можно влить немного растительного масла.
- Реклама
- из 17
Переворачивая, обжарить мясо до румяности со всех сторон.
- из 17
На помидорах сделать крестовые надрезы. Залить кипятком и оставить на 1 минуту.
- из 17
Затем снять кожицу и нарезать мелким кубиком.
- из 17
Очистить овощи. С перца удалить плодоножку и семена, нарезать перец кубиком среднего размера. Измельчить чеснок. Репчатый лук нарезать кубиком.
- Реклама
- из 17
Обжаренное мясо переложить в казан или толстостенную кастрюлю, всыпать чеснок, сладкий перец и помидоры. По вкусу добавить соль. Закрыть казан крышкой и на слабом огне тушить 15 минут.
- из 17
На сковороде с небольшим количеством масла обжарить до золотистости лук.
- из 17
Выложить его в казан и продолжить тушение еще 30 минут.
- из 17
В это время очистить и крупно нарезать картофель. Если картофель мелкий, можно и вовсе не нарезать.
- Реклама
- из 17
Выложить его к мясу, когда оно будет готовым. По вкусу добавить соль.
- из 17
Накрыть казан крышкой и отправить чахохбили с картошкой в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
- из 17
Ароматное блюдо с мягким и сочным мясом, с рассыпчатым и нежным картофелем готово.
- из 17
Перед подачей его необходимо аккуратно перемешать и разложить по тарелкам. По желанию потрусить измельченной кинзой или зеленым луком.
- Реклама
- из 17
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Тушеная утка с картошкой в казане
Утка – само по себе вкусное мясо, испортить его, наверное, сложно. С мясом этой птицы придумано уже множество различных блюд, и все они заслуживают внимания. Предлагаю незатейливый рецепт приготовления утки с картофелем в казане с великолепным результатом. Мясо нежное, мягкое и ароматное, картофель - тающий во рту. То, что попросят добавки, я вам гарантирую.
Куриные сердечки с грибами
Куриные сердечки с грибами в сметанном соусе - блюдо для любителей куриных потрошков. Да и остальным понравится не меньше!
Индейка с кабачками в духовке
Очень вкусное блюдо, которое можно подать на второе в обед или к ужину, тем самым разнообразив меню. Также им можно дополнить любой гарнир.
Маринованное мясо с картошкой в духовке
Маринованное мясо с картошкой в духовке можно приготовить семье на ужин, а можно и на праздничный стол подать. Очень вкусно!
Картошка с фаршем и кабачками в духовке
Полезное и вкусное блюдо из картофеля, фарша и кабачка отлично подходит для семейного ужина.
Чанахи с фасолью
Чанахи с фасолью в горшочках - питательное блюдо, которое прекрасно подходит для осеннего меню.