Энчилада

Приготовление

1. 1

   из 15 Готово

   Если кесадилью с разным начинками я готовила много раз, то такое мексиканское блюдо как "энчилада" я готовила впервые. Кесадилья, буррито, энчилада - все эти блюда состоят из тортильи, сыра и начинки. Меняется всего лишь метод приготовления, а называются все по-разному, забавно.

   В тортилью для энчилады заворачиваются разные мясные начинки, запекается энчилада под соусом или сыром.

   Я решила попробовать энчиладу с курицей и томатным соусом. Нам с мужем это блюдо пришлось по душе. Сытный и очень вкусный обед или ужин. Однозначно, буду готовить еще с другими начинками.

   Для соуса нарезать лук и чеснок.

   
2. 2

   из 15 Готово

   Помидор и перец.

   
3. 3

   из 15 Готово

   Слегка обжарить на растительном масле лук и чеснок, добавить помидоры и перец.

   
4. 4

   из 15 Готово

   Потушить под крышкой 5-7 минут, добавить соль и перец чили по вкусу.

   
5. Реклама
6. 5

   из 15 Готово

   При помощи блендера измельчить овощи до однородности.

   
7. 6

   из 15 Готово

   Курицу нарезать, сыр натереть на крупной терке.

   
8. 7

   из 15 Готово

   Треть соуса добавить к курице, перемешать.

   
9. 8

   из 15 Готово

   На лепешку выложить несколько ложек курицы.

   
10. Реклама
11. 9

    из 15 Готово

    Закрутить в рулетик.

    
12. 10

    из 15 Готово

    Сложить рулетики в форму для запекания или противень.

    
13. 11

    из 15 Готово

    Полить щедро соусом и посыпать тертым сыром.

    
14. 12

    из 15 Готово

    Запекать при температуре 180 градусов до румяной корочки.

    
15. Реклама
16. 13

    из 15 Готово

    Подавать энчиладу в горячем виде.

    
17. 14

    из 15 Готово

    Приятного аппетита.

    
18. 15

    из 15 Готово