Хашлама на пиве
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Хашлама - это невероятно вкусное армянское блюдо, которое подается к столу как основное первое блюдо.»
Приготовление
- из 14
Наверное, у каждой хозяйки есть любимые блюда, которые она не только ценит за вкусовые качества, но и любит сам процесс приготовления. У меня таких рецептов много, и один из них - это хашлама на пиве. Это очень вкусное, ароматное и сытное блюдо. Готовится оно с минимальными усилиями: необходимо заложить все ингредиенты в казан и томить на слабом огне длительное время. Никакого контроля и перемешивания! Мясо получается чудесным - нежным, мягким, с легким запахом солода, овощи остаются целыми, просто тают во рту. Во время приготовления пивной алкоголь испарится и оставит после себя только приятный след - изумительный вкус.
- из 14
Для приготовления хашламы на пиве подойдет мясо баранины, говядины или свинины. Мясо нужно очистить от пленок, сухожилий и нарезать средними кусочками.
- из 14
Посолить и выложить в казан или толстостенную кастрюлю.
- из 14
Очистить лук и морковь. Нарезать кольцами.
- Реклама
- из 14
Выложить овощи поверх мяса.
- из 14
Картофель очистить и нарезать крупными брусочками или полукольцами.
- из 14
Выложить картофель в казан. По вкусу добавить соль.
- из 14
Перец очистить от семян и нарезать на 4-6 частей. Помидоры нарезать полукольцами.
- Реклама
- из 14
Выложить овощи верхним слоем, добавив немного соли. Посыпать измельченной зеленью и влить пиво.
- из 14
Закрыть плотно крышкой и поставить на слабый огонь.
- из 14
Хашлама на пиве не должна бурлить и выкипать, а наоборот - тихонько томиться на слабом огне. Время приготовления - от 2 до 3 часов, все в зависимости от возраста животного.
- из 14
Перед подачей хашламу аккуратно перемешать.
- Реклама
- из 14
Выложить в глубокие суповые тарелки, подать на стол с ломтиком свежего хлеба.
- из 14
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Утка, фаршированная рисом и грибами
Предлагаю приготовить утку, фаршированную рисом и шампиньонами, и поистине насладиться неимоверным вкусом.
Гусь в рукаве в духовке
Фаршированный гусь часто ассоциируется с праздничным блюдом. И не зря, ведь это блюдо имеет шикарный вид и станет украшением любого банкета. И вкус имеет неимоверный. Благодаря такому кухонному приспособлению, как рукав для запекания, мясо получается очень нежным, сочным и ароматным. После того, как фаршированный гусь в рукаве отправлен в духовку, можно не беспокоиться - часто заглядывать и следить за птицей не нужно.
Медальоны из свинины с беконом
Предлагаю приготовить ароматные, сочные медальоны из свинины с апельсином.
Гусь в гусятнице
Гусь в гусятнице получается очень нежным, сочным и с более интенсивным вкусом, чем при запекании. А подливка - вообще пальчики оближешь!
Мясной хлеб с пшеном и болгарским перцем
Рецептов приготовления мясного хлеба существует большое количество. Хочу поделиться с вами одним из них.
Домашняя курица в мультиварке
Домашнюю курицу нужно готовить дольше, чем покупную, и лучше - в мультиварке, но результат этого стоит.