Кебаб из кабачка и фарша
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовьте сочные кебабы из кабачка и острого фарша и порадуйте своих мужчин непривычным для них вариантом шашлыка-кебаба!»
Приготовление
- из 11
Этот кебаб очень любит даже мой муж, который овощи не очень уважает. Секрет кебаба с кабачком и фаршем - в том, что фарш для него делается довольно острым, а кабачок дополняет эту остроту своей сочностью! Я часто готовлю такой кебаб для мужских компаний, когда в нашем доме собираются мужчины для совместного просмотра футбольного матча или "Формулы-1".
Иногда я готовлю кебаб на мангале, иногда - на сковороде-гриль, но чаще всего - просто в духовке.
Предлагаю вам приготовить кебаб с кабачком и фаршем вместе со мной. Подготовим все продукты по списку. Лучше всего для мясной составляющей кебаба подойдет смешанный свино-говяжий фарш.
- из 11
Для начала приготовим мясную составляющую кебаба. Для этого в фарш добавим смесь перцев и томатную пасту.
- из 11
Посолим фарш по вкусу и добавим столько молотого перца чили, чтобы фарш получился острым. Я еще добавляю в фарш 2-3 капли острого соуса Табаско. Хорошо вымешиваем фарш и слегка отбиваем, поднимая шар фарша над миской и затем с силой бросая обратно в нее. Так мы избавимся от пузырьков воздуха в фарше и сделаем его консистенцию более плотной.
- из 11
Кабачок лучше взять ровный и нарезать на равной ширины кружочки.
- Реклама
- из 11
Из фарша формируем шарики размером с грецкий орех.
- из 11
На деревянные шпажки поочередно нанизываем кружочки кабачка и мясные шарики. Слегка придавливаем кебаб, чтобы мясной фарш хорошо прилегал к кабачку.
- из 11
Проделываем так со всеми кружочками кабачка и мясным фаршем. У меня из указанного количества продуктов получилось три шпажки с кебабом.
- из 11
Каждую шпажку плотно заворачиваем в пищевую фольгу и выкладываем на противень. Отправляем в разогретую до 180 градусов С духовку на 25 минут.
- Реклама
- из 11
Затем достаем из духовки, разворачиваем фольгу и отправляем кебаб в духовку еще на 6-8 минут. Потом достаем, переворачиваем кебаб другой стороной и допекаем в духовке оставшиеся 5-6 минут.
- из 11
Кебаб из кабачка с фаршем готов! Подаем с лимоном, полив любимым соусом.
- из 11
Как же это вкусно!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Тушеные кабачки с курицей в мультиварке
Вкусный и одновременно быстрый рецепт приготовления диетических кабачков с куриной грудкой в мультиварке. Кабачки тушатся без круп.
Тушеный кабачок с фаршем в мультиварке
Вкусное летнее блюдо из кабачка и фарша легко приготовить в мультиварке, экономя время и силы.
Юветси с курицей
Вкусное блюдо греческой кухни, которое не только быстро готовится, но и получается очень вкусным!
Мульгипудер по-городскому
Эстонское блюдо на ужин. Каша из перловой крупы и картофеля, подается с жареным луком и свиной грудинкой. Очень сытное и необычное кушанье!
Голень индейки, запеченная с пряным картофелем
Готовим ленивый ужин: мясо индейки с картофелем в духовке.
Бочонки из кабачков с мясным фаршем
Лето - идеальное время для фарширования овощей. Овощи сменяют и дополняют друг друга, и можно готовить различные комбинации. Фаршированные кабачки - блюдо распространённое, но чаще можно встретить кабачковые лодочки с различными начинками. Я сегодня хочу вам предложить бочонки из кабачков, которые можно подать не только на повседневный обед или ужин, но и на праздничный стол.