Кролик в сметанно-горчичном соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Самым вкусным кролик получается после длительного тушения в сметане, а если добавить к сметане сладкую неострую горчицу, тогда у вас получится еще и вкуснейший соус. Кроме гарнира, к тушеному кролику в сметанно-горчичном соусе больше ничего не нужно подавать, максимум - свежий хлебушек, чтобы макать в соус, и кислый огурчик.»
Приготовление
- из 7
Все необходимые ингредиенты для приготовления тушеного кролика в сметанно-горчичном соусе - перед вами.
Лук, морковь и чеснок почистите, помойте вместе со спинкой кролика, вытрите насухо.
- из 7
Порубите спинку по хребту на небольшие порции, обрежьте брюшко, обжарьте на разогретом растительном масле до красивой румяной корочки.
- из 7
Лук нарежьте полукольцами, натрите морковь тонкой соломкой, переложите в сковороду, уменьшите огонь. Тушите кролика с овощами минут 5.
- из 7
Влейте теплую воду, она должна покрывать крольчатину почти полностью. Накройте сковороду крышкой, тушите кролика 40-50 минут на тихом огне.
- Реклама
- из 7
Спустя время подлива прилично выкипит, теперь добавьте сметану средней жирности и сладкую горчицу с горкой. Перемешайте, продолжайте тушить на тихом огне еще минут 5.
- из 7
Соус должен немного загустеть и стать кремовым, теперь его нужно посолить и поперчить по вкусу. Также всыпьте копченую паприку - для вкуса, аромата и более красивого цвета соуса. Раздавите зубчик чеснока. Перемешайте, доведите до кипения, попробуйте на вкус. Если соус получается кисловатым, можно добавить немного меда или сахарного песка для баланса. Выключите плиту и дайте кролику постоять в соусе минут 10, чтобы он максимально пропитался вкусом и ароматом соуса.
- из 7
Очень вкусный кролик в сметанно-горчичном соусе готов. Идеальным гарниром к такому блюду будет картофельное пюре, любые макаронные изделия, также неплохо подходит вареный рис.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Мясной хлеб из индейки
Мясной хлеб - замечательная закуска, сытная и вкусная в теплом или в холодном виде. Это отличная замена любой колбасе, так как из него получаются прекрасные бутерброды. Сегодня готовим мясной хлеб из индейки, будем запекать в духовке. Вам потребуется прямоугольная форма, которая придаст блюду форму хлеба.
Куриные крылышки по-азиатски в духовке
Еще одно блюдо из моей копилки рецептов с пометкой «быстро и вкусно». Постоянно выручает, а особенно после напряженного рабочего дня, когда усталость, а тут еще и ужин какой-то готовить нужно. Вот эти крылышки, как Чип и Дейл, всегда спешат на помощь😉 Азиатская кухня давно стала всеми любима, а ингредиенты доступны в любом супермаркете или на маркетплейсах, уже не говоря про специализированные сайты и магазины, продающие различные азиатские продукты. Так что приобрести что-то из данной продукции вообще не проблема. Я вот отдаю большее предпочтение корейским, вьетнамским и тайским производителям, у них всегда вкусно и оригинально, что совершенно не удивительно.
Свиные рёбра в духовке в остро-сладком маринаде из шрирачи и яблочного пюре
Курица в кабачковой икре
Недавно несколько раз в соцсетях попался рецепт курицы, тушенной в кабачковой икре. В комментах была инфа, что блюдо многим знакомо, что пик популярности приходился на 90-е, и что ещё его называют «курица Дуняша». А я вот до этого раза и не пробовала... Пошла, купила филе куриных бедер и банку кабачковой икры, поэкспериментировала. Получилось очень вкусно!
Куриные голени в соусе терияки на сковороде
Голени не надо предварительно мариновать. Вместо голеней можно взять любые части курицы. Соус достаточно соленый, поэтому будьте осторожны при добавлении соли.
Колбаса в кружке
Интересный и быстрый способ приготовления нежной колбасы из куриного филе. Конечно, та колбаса, что продаётся в магазинах, не схожа с этой, но если вы любите готовить мясные деликатесы дома и из проверенных продуктов, то вам стоит попробовать и этот рецепт. Отличный вариант для бутербродов на завтрак: колбаса нежирная, сочная и хорошо режется. Специи можно взять любые по своему усмотрению, главное, чтобы они были, а то получится пресно. Как вариант такой способ приготовления подойдет для меню маленьких деток, но тут уже, конечно, без приправы.