Свиные рёбра в духовке в остро-сладком маринаде из шрирачи и яблочного пюре
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 11
Свинине очень подходят разные фрукты. Например, многие любят готовить свинину с апельсинами или сливами. А вот сегодня будет свинина в яблоках, вернее в яблочном пюре, а остроты придаст огненный соус из чили перца - шрирача.
- из 11
Очень рекомендую использовать в маринаде именно цейлонскую корицу.
- из 11
В отличие от кассии, палочка цейлонской корицы слоистая, мягкая, легко разламывается руками.
- из 11
И хорошо растирается в ступке в порошок. Но самое главное - запах! Он с лимонными нотками и очень тонким коричным ароматом. Цейлонская корица отлично подходит для приготовления мяса, а вот кассию лучше приберечь для выпечки.
- Реклама
- из 11
В миске смешиваю яблочное пюре, кетчуп и шрирачу.
- из 11
Добавляю размолотую в ступке корицу, соль, гранулированный чеснок и сладкую паприку. Всё тщательно перемешиваю, пробую на вкус и добавляю сахар для окончательного баланса «остро-сладко».
- из 11
Тщательно обмазываю рёбра со всех сторон маринадом.
- из 11
И убираю на сутки в холодильник мариноваться.
- Реклама
- из 11
Запекала ребра в духовке в режиме «гриль-конвекция».
- из 11
Сочные, сладко-острые свиные ребра готовы!
- из 11
Такие рёбра классно приготовить еще и на углях!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Куриные голени в соусе терияки на сковороде
Голени не надо предварительно мариновать. Вместо голеней можно взять любые части курицы. Соус достаточно соленый, поэтому будьте осторожны при добавлении соли.
Куриные крылышки по-азиатски в духовке
Еще одно блюдо из моей копилки рецептов с пометкой «быстро и вкусно». Постоянно выручает, а особенно после напряженного рабочего дня, когда усталость, а тут еще и ужин какой-то готовить нужно. Вот эти крылышки, как Чип и Дейл, всегда спешат на помощь😉 Азиатская кухня давно стала всеми любима, а ингредиенты доступны в любом супермаркете или на маркетплейсах, уже не говоря про специализированные сайты и магазины, продающие различные азиатские продукты. Так что приобрести что-то из данной продукции вообще не проблема. Я вот отдаю большее предпочтение корейским, вьетнамским и тайским производителям, у них всегда вкусно и оригинально, что совершенно не удивительно.
Мясной хлеб из индейки
Мясной хлеб - замечательная закуска, сытная и вкусная в теплом или в холодном виде. Это отличная замена любой колбасе, так как из него получаются прекрасные бутерброды. Сегодня готовим мясной хлеб из индейки, будем запекать в духовке. Вам потребуется прямоугольная форма, которая придаст блюду форму хлеба.
Говядина в сметанно-горчичном соусе
Мясо говядины достаточно постное и обычно получается суховатым. Но не в этот раз. Мясо отлично пропитывается соусом и становится мягким, сочным и ароматным.
Индейка с ананасами в кисло-сладком соусе
Отличный рецепт приготовления диетического мяса индейки в кисло-сладком соусе. Особый вкус придают блюду консервированные ананасы. Уверяю вас, это очень вкусно! Готовится блюдо просто и относительно быстро.
Кролик в сметанно-горчичном соусе
Самым вкусным кролик получается после длительного тушения в сметане, а если добавить к сметане сладкую неострую горчицу, тогда у вас получится еще и вкуснейший соус. Кроме гарнира, к тушеному кролику в сметанно-горчичном соусе больше ничего не нужно подавать, максимум - свежий хлебушек, чтобы макать в соус, и кислый огурчик.