Кучмачи из куриных потрохов
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кучмачи - блюдо грузинской кухни. Готовится из субпродуктов, как правило, куриных и утиных.»
Приготовление
- из 7
Кучмачи - блюдо грузинской кухни. Готовится из субпродуктов, как правило, куриных и утиных. В блюдо обязательно добавляются красное вино, перец чили, зерна граната и кориандр. Слышала, что вино можно заменить соусом наршараб, что я и сделала.
Блюдо получается вкусным, очень сытным.
Для приготовления кучмачи из куриных потрохов подготовим продукты по списку.
- из 7
Лук и чеснок нарежем и чуть обжарим на смеси подсолнечного и сливочного масел.
- из 7
Куриные желудки, печень и сердце очищаем, промоем и выкладываем к обжаренному луку. Слегка поджарим, чтобы обрели сероватый цвет, перестали быть красными.
- из 7
Добавим хмели-сунели, аджику, зерна кориандра и лавровый лист.
- Реклама
- из 7
Вливаем соус наршараб и воду.
Тушим кучмачи из куриных потрохов под крышкой в течение 20-30 минут.
- из 7
Блюдо готово.
- из 7
Подаем его горячим, присыпав зеленью и зернами граната. Последнего у меня не оказалось.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Купаты в мультиварке
Обычно купаты готовят на углях или гриле. Предлагаю рецепт приготовления вкусных и ароматных купат в мультиварке.
Свинина с помидорами и сыром в духовке
Очень вкусная и сочная свинина с помидорами и сыром, запечённая в духовке, станет отличным праздничным блюдом для ужина или обеда.
Курица в духовке целиком с хрустящей корочкой
Запеченная в духовке целая курица с хрустящей корочкой - аппетитное, сытное блюдо как к праздничному столу, так и на каждый день.
Курица с фасолью
Рецепт приготовления простого и вкусного обеда из тушёной курицы с консервированной фасолью.
Куриные ножки в рукаве в духовке
Куриные голени, запеченные в рукаве в духовке - простой, быстрый и вкусный семейный обед.
Жареное мясо с луком на сковороде
Приготовить замечательный ужин из жареного мяса с луком на сковороде можно без хлопот и проблем. Мясо получается сочным, ароматным, мягким! Для начала обжариваем кусочки свиного салат, а затем мясо с луком. Подать это мясное блюда можно с любыми гарнирами: картофелем, гречкой, рисом, либо с салатом из свежих овощей.