Курица в духовке целиком с хрустящей корочкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Запеченная в духовке целая курица с хрустящей корочкой - аппетитное, сытное блюдо как к праздничному столу, так и на каждый день.»
Приготовление
- из 12
Думаю, каждая хозяюшка готовила курицу с хрустящей корочкой в духовке целиком! И у каждого свои тонкости и секреты приготовления. Наверняка, есть любимый рецепт получения хрустящей корочки.
Для начала нужно выбрать свежую курицу, лучше покупать охлажденную птицу. Для запекания курицы используйте чугунную или керамическую форму. Запекайте курицу при температуре 180-200 градусов. Мясо стоит отправлять в разогретую духовку. Время запекания зависит от размера курицы. На 1 кг мяса, примерно, понадобится 40-50 минут. Для получения хрустящей корочки, за 10-15 минут до окончания приготовления включите гриль.
Для приготовления целой курицы с хрустящей корочкой в духовке возьмите следующие продукты.
- из 12
Свежую тушку курицы хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- из 12
В мисочку добавьте горчицу, аджику, сахар, подсолнечное масло. Разрежьте лимон пополам и из половины отожмите сок. Перемешайте.
- из 12
Лимон нарежьте кружочками.
- Реклама
- из 12
Курицу поперчите и подсолите со всех сторон и внутри.
- из 12
Смажьте приготовленным соусом.
- из 12
Вовнутрь добавьте нарезанный лимон.
- из 12
Фольгой оберните верхнюю часть крылышек и ножек, чтобы во время запекания они не обгорели. Ножки зафиксируйте ниткой.
- Реклама
- из 12
Отправьте в разогретую духовку на 50-80 минут при температуре 180 градусов.
- из 12
Через 30-40 минут курицу смажьте образовавшимся соком. Периодически повторяйте эту процедуру. В конце приготовления включите гриль на 10-15 минут, чтобы получить хрустящую корочку. Готовность определите шпажкой. При прокалывании курица выделяет прозрачный сок.
- из 12
Курица с хрустящей корочкой, запеченная в духовке целиком, готова к подаче.
- из 12
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Куриные ножки в рукаве в духовке
Куриные голени, запеченные в рукаве в духовке - простой, быстрый и вкусный семейный обед.
Жареное мясо с луком на сковороде
Приготовить замечательный ужин из жареного мяса с луком на сковороде можно без хлопот и проблем. Мясо получается сочным, ароматным, мягким! Для начала обжариваем кусочки свиного салат, а затем мясо с луком. Подать это мясное блюда можно с любыми гарнирами: картофелем, гречкой, рисом, либо с салатом из свежих овощей.
Купаты в мультиварке
Обычно купаты готовят на углях или гриле. Предлагаю рецепт приготовления вкусных и ароматных купат в мультиварке.
Кучмачи из куриных потрохов
Кучмачи - блюдо грузинской кухни. Готовится из субпродуктов, как правило, куриных и утиных.
Говядина, запеченная в духовке куском
Говядину, запечённую в духовке большим куском, можно подавать в качестве горячего блюда или как холодную закуску.
Свинина с помидорами и сыром в духовке
Очень вкусная и сочная свинина с помидорами и сыром, запечённая в духовке, станет отличным праздничным блюдом для ужина или обеда.