Курица с абрикосами

Приготовление

1. 1

   из 12 Готово

   Этот рецепт я нашла в одном кулинарном журнале много лет назад. Готовлю его обычно в сезон созревания абрикосов, потому что тогда блюдо получается намного ароматнее, хотя пробовала заменить свежие абрикосы консервированными, на удивление, получается также вкусно. Для начала приготовьте курицу со свежими абрикосами, и если вам блюдо понравится так, как нам, поэкспериментируйте с консервированными.

   Курица с абрикосами у меня - праздничное блюдо, часто подаю его с отварным рисом. Это действительно вкусно!

   Подготовим все продукты для приготовления куриного филе с абрикосами.

   
2. 2

   из 12 Готово

   Я взяла для этого блюда куриное филе, срезанное с ножек, оно намного сочнее. Можно взять и филе куриной грудки. Нарезаем мясо на порционные кусочки. Посыпаем мясо приправой для курицы, солим и перчим.

   
3. 3

   из 12 Готово

   В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем куриное филе с обеих сторон по 4-6 минут, до румяной корочки. Перекладываем мясо из сковороды на тарелку.

   
4. 4

   из 12 Готово

   Лук репчатый чистим и нарезаем полукольцами.

   
5. Реклама
6. 5

   из 12 Готово

   В той же сковороде обжариваем лук до прозрачности на среднем огне, минуты 3-4. Добавляем к луку томатную пасту.

   
7. 6

   из 12 Готово

   Всыпаем также в сковороду муку.

   
8. 7

   из 12 Готово

   Обжариваем лук с мукой и томатной пастой еще 2-3 минуты, помешивая.

   
9. 8

   из 12 Готово

   Доливаем в сковороду 150 мл воды и хорошо перемешиваем все, чтобы получился соус.

   
10. Реклама
11. 9

    из 12 Готово

    Возвращаем куриное филе в сковороду.

    
12. 10

    из 12 Готово

    Абрикосы моем и нарезаем на небольшие дольки, на 8 частей каждый фрукт.

    
13. 11

    из 12 Готово

    Выкладываем абрикосы в сковороду, накрываем крышкой и тушим блюдо на медленном огне 10-12 минут.

    
14. 12

    из 12 Готово

    Курица с абрикосами готова! Вы просто не представляете как же это вкусно!!