Курица в молочном соусе на сковороде

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Подготовим ингредиенты для приготовления курицы в молочном соусе на сковороде.

   Охлажденную курицу заранее достанем из холодильника, чтобы она немного согрелась.

   Подготовим набор специй. Выбирайте их по вкусу и подходящие для курицы. Я использовала сухой чеснок, молотую паприку и молотый черный перец.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Курицу просушим бумажным полотенцем и нарежем на порционные кусочки. Со всех сторон приправим мясо солью и специями.

   
3. 3

   из 9 Готово

   В глубокой сковороде на сильном огне разогреем растительное масло и обжарим куски курицы с двух сторон до румяной корочки. До готовности мясо доводить пока не нужно.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Затем, курицу переложим на тарелку, огонь убавим до среднего, а в эту же сковороду «дождиком» насыплем муку, и будем готовить ее при постоянном помешивании 1-2 минуты. Не отходим от сковороды, следим, чтобы мука не подгорела.

   Затем к муке добавим мелко нарезанный чеснок и будем готовить до появления чесночного аромата (буквально 20-30 секунд).

   И наконец, тонкой струйкой вольем молоко, помешивая.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Приправим соус солью и специями, дадим ему закипеть, а затем выложим обжаренную курицу.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Снова дадим соусу закипеть, убавим огонь до минимума, закроем сковороду крышкой и оставим томиться 20-25 минут или до полной готовности мяса.

   Готовое блюдо дополним свежей зеленью по вкусу.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Что произошло за эти 20-25 минут? Соус загустел, а мясо стало невероятно нежным...

   
9. 8

   из 9 Готово

   ...и распадается на прядочки.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    К курице в молочном соусе можно подать любой гарнир - овощи, крупу или макароны.