Куриное филе с желатином в духовке

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Запекаем в духовке куриное филе вместе с желатином. Именно желатин образует красивые желейные прослойки из пряного куриного бульона. В блюдо обязательно добавляются пряности, они задают основной вкус мясу. Каждый раз можно применять разный набор специй, чтобы получались блюда с разными вкусами.

   Курица с желе станет отменной закуской на праздничном столе. Мясо подают в холодном виде как самостоятельное блюдо или в составе бутербродов. Курица с желе долгое время может храниться в холодильнике, не теряя своих вкусовых качеств.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Куриную грудку ополосните, снимите верхнюю пленку, срежьте прослойки жира. Мясо нарубите средними кусками, уложите в миску.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Кусочки приправьте паприкой, орегано, травами, перцем и солью. Дольки чеснока отделите от пленки, раздавите под прессом, добавьте к мясу.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Всыпьте желатин, хорошо перемешайте, чтобы он равномерно распределился по мясу.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Смесь переложите в рукав для запекания, затяните, поместите в формочку. Сверху рукав проколите зубочисткой в некоторых местах, чтобы во время запекания выходил пар, при этом не должна выливаться жидкость.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Форму с содержимым поместите в духовой шкаф, готовьте блюдо 40 минут при температуре 180 градусов. За это время желирующее вещество должно полностью раствориться в курином соке.

   
8. 7

   из 9 Готово

   После запекания мясо сразу не доставайте из рукава. На рукав с курицей поставьте любой тяжелый груз, он придавит мясо и равномерно распределит жидкость.

   
9. 8

   из 9 Готово

   После полного остывания курицу в пакете вместе с формой поставьте в холодильник на 6 часов (можно на ночь), чтобы юшка хороша застыла и получилось желе.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Мясо разделите на кусочки или нарежьте слайсами, выложите на тарелки, подайте на стол.