Куриные бедра в сметане с луком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Простое и аппетитное блюдо на все случаи жизни. Даже если у вас нет духовки, то такие бедрышки вполне можно приготовить на сковороде. Даже на праздничный стол можно поставить, настолько они вкусны!»
Приготовление
- из 7
Соберите все продукты по списку для приготовления куриных бедер в сметане с луком на сковороде. Бедра я предпочитаю покупать без позвоночных костей, так они выглядят более эстетично, да и есть их потом удобно.
Почистите и сполосните лук и петрушку. Приступим?
- из 7
Сковороду выбирайте большого диаметра, чтобы все бедра вошли у вас в один ряд.
Разогрейте в сковороде масло, нарежьте полукольцами лук и поджарьте его на среднем огне до хорошего золотистого цвета. Постоянно помешивайте, чтобы лук поджарился равномерно.
- из 7
Готовый жареный лук снимите на тарелку, слегка отжав его от масла.
Сковороду не моем, оставьте в ней немного ароматного масла, в котором жарился лук. Прибавьте огонь и подрумяньте бёдрышки с двух сторон. Сначала кладём их на сковороду кожей вниз.
- из 7
А как только они зарумянятся с одной стороны - переверните их и поджарьте с другой стороны. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте слегка сушеными итальянскими травами.
- Реклама
- из 7
Сверху на бёдра выложите сметану и распределите жареный лук.
- из 7
Убавьте огонь до среднего и накройте сковороду крышкой. Тушите бёдра под крышкой около 45-50 минут. Не тревожьте и не переворачивайте, чтобы лук остался сверху.
При тушении куриные бёдрышки выделят некоторое количество сока и будут томиться в собственном соку. Если вам покажется мало жидкости - добавьте в сковороду немного воды (буквально 100 мл).
- из 7
Куриные бёдра в сметане с луком готовы! Посыпьте их нарубленной петрушкой и подавайте с любым гарниром.
Просто, вкусно и по-домашнему! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Фрикадельки из индейки в духовке
Предлагаю вашему вниманию диетическое и вкусное блюдо - фрикадельки из фарша индейки. Нежные фрикадельки с соусом и сыром станут отличным вторым в обед или основным блюдом на ужин для взрослых и детей. Подойдет филе бедра индейки или грудки. Во втором случае они будут более светлыми.
Курица в устричном соусе
Этот ароматный, вязкий, тёмный соус родом из Китая, он прекрасно раскрывает вкус мяса и овощей. Устричный соус придаёт пище солоноватый пикантный вкус и широко используется на европейских и азиатских кухнях. Благодаря панировке в крахмале, курица сохранит все соки внутри. В качестве гарнира лучше всего подойдёт рис.
Курица в майонезе и соевом соусе в духовке
Предлагаю простой, очень удачный рецепт курицы, запеченной в майонезе и соевом соусе. Блюдо получается нежным и сочным. При этом вы затратите минимум сил и времени. Подойдет к столу в будни и праздники. Специи берите по вкусу.
Курица в соусе терияки на мангале
Приглашая друзей на пикник или же отмечая какой-то праздник на свежем воздухе, всегда раздумываешь, как всех вкусно и сытно накормить. Целая курица, запечённая на мангале, - выигрышный вариант. Это незатратно, без особых усилий и получается много, всем хватит, по кусочку, но точно достанется. К тому же готовя целиком курицу, уж точно угодишь каждому, едок может выбрать для себя ту часть, которая ему больше по вкусу. В качестве маринада я уже брала готовый соус "терияки", выбрала его и для курицы - получилось сочно и ароматно! Лучше всего готовить на мангале с крышкой. Если такого нет, то можно прикрыть курицу крышкой от казана, так она равномерно и быстро приготовится.
Свиные ребрышки на решетке на мангале
Свиные ребрышки, маринованные в гранатовом соусе и приготовленные на мангале - это ароматное, сочное и питательное блюдо. Если вам удалось купить тонкие рёбрышки с тонкой косточкой, то вы - счастливчик, я такие сыскать пока не могу и приходится готовить более толстые и мясистые. Но всё равно это всегда вкусно и очень сытно. Для маринада я использую гранатовый соус, который можно купить во всех мясных (и не только) магазинах. В нём есть кислота, которая хорошо пропитывает и размягчает волокна, гранатовый аромат и сладость делают мясо пикантным. Если ребрышки толстоватые, как у меня, то их лучше мариновать сутки (или хотя бы ночь), а готовить в закрытом мангале, чтобы мясо быстрее приготовилось (можно использовать крышку).