Мясо по-французски на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Для приготовления мяса по-французски на сковороде можно использовать свинину, курицу или индейку. Сначала готовится начинка, а затем - мясо.»
Приготовление
- из 13
Мясо по-французски на сковороде раньше я готовила довольно часто, так как долгое время у меня отсутствовала духовка. Для этого блюда можно использовать свинину, курицу или индейку. Сначала готовится начинка, а затем уже обжаривается мясо. Такой вариант приготовления мяса удобен, если семья небольшая и блюдо можно приготовить в один заход. Если готовить в несколько заходов, то нужно после каждой партии мыть сковороду, что не очень удобно.
Подготовить по списку необходимые продукты. В этот раз я буду использовать свинину.
- из 13
Нарезать пластинками шампиньоны.
- из 13
Полукольцами нарезать репчатый лук.
- из 13
В сковороде разогреть масло и обжарить грибы с луком до мягкости, добавить в конце молотый перец и соль.
- Реклама
- из 13
Свинину нарезать слайсами шириной 7-8 мм. Затем посолить и поперчить.
- из 13
Сыр натереть на тёрке и смешать со сметаной.
- из 13
В сковороде хорошо разогреть растительное масло и выложить мясо. Обжарить одну сторону, перевернуть и также обжарить другую. Мясо должно быть практически готово. Затем огонь нужно уменьшить.
- из 13
После того как мясо обжарили, на каждый кусочек горкой выложить обжаренные грибы с луком.
- Реклама
- из 13
Поверх грибов выложить сырную массу, немного поперчить.
- из 13
Накрыть крышкой и готовить мясо по-французски на сковороде около 10 минут. Сыр должен расплавиться, и мясо становится нежнейшим!
- из 13
Сервируем мясо на блюде и подаём к столу.
- из 13
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Печень тушеная в молоке
Предлагаю приготовить полезный диетический продукт - тушеную говяжью печень в молоке. Печень - продукт, богатый на витамины и белки, а жиров очень мало. Великолепно усваивается, рекомендована взрослым и детям. Рецептов приготовления печени существует уже много, еще один из них - печень, тушенная в молоке. Приготовленная таким способом печень получается сочной, нежной и вкусной.
Свиные рёбрышки с сухой аджикой и шалфеем
Запеченные свиные ребрышки - отличное горячее блюдо на любой праздник. Сочные, румяные, с легким ароматом трав...
Куриные бедра по-турецки
Моя подруга по долгу службы часто ездит в Турцию. Оттуда и привезла этот замечательный рецепт. Мясо получается нежным, мягким, изменяет свой цвет. Рецепт прописался у нас в семье. Это, пожалуй, самый вкусный рецепт из курицы.
Мясо по-французски в микроволновке
Мясо по-французски в микроволновке - блиц-рецепт на одну порцию.
Чанахи в горшочках
Чанахи – это блюдо, наполненное сочными ароматами, яркими и превосходными вкусами.
Баклажаны с фаршем на сковороде
Баклажаны с фаршем на сковороде - ускоренный способ приготовления запеченных баклажанов по-турецки. Минусы этого рецепта: во-первых, баклажаны пьют больше масла, во-вторых, приготовление требует от повара больше внимания. Ну, еще на сковородку помещается только один баклажан, разрезанный на 2 половины. Если едоков больше, то в духовке будет удобнее. Плюс - серьезный выигрыш по времени и то, что не нужно гонять духовку, например в жару. Летом со сковородой однозначно удобнее. Я на одной сковороде управляюсь за 40 минут, на двух было бы еще быстрее. По консистенции - ну вот убейте меня, не могу сказать, что получается хуже, чем в духовке.