Печень куриная жареная в блинах

Приготовление

1. 1

   из 12 Готово

   Очень люблю печень птицы, как я ее только не готовила. Это один из вариантов приготовления куриной печени, который был позаимствован из Марокканской кухни и немножко адаптировала под себя. Получается очень вкусно и необычно. Попробуйте обязательно, этот рецепт внесет разнообразие в ваше меню.

   Подготавливаем ингредиенты для маринования печени.

   
2. 2

   из 12 Готово

   Соединяем в глубокой тарелке печень, измельченную зелень и чеснок, оливковое масло, маслины и специи. Все перемешиваем и оставляем на 1.5 часа.

   
3. 3

   из 12 Готово

   Подготавливаем ингредиенты для сметанных блинов.

   
4. 4

   из 12 Готово

   В сметану вбиваем яйцо, добавляем растопленное сливочное масло.

   
5. Реклама
6. 5

   из 12 Готово

   Добавляем сахар, соль и муку.

   
7. 6

   из 12 Готово

   Должно получиться тесто средней густоты, оно не должно быть редким.

   
8. 7

   из 12 Готово

   Выливаем часть теста на раскаленную сковороду.

   
9. 8

   из 12 Готово

   Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

   
10. Реклама
11. 9

    из 12 Готово

    Блины должны получиться довольно толстыми.

    
12. 10

    из 12 Готово

    Промаринованную печень вместе со всем маринадом высыпаем на сковороду.

    
13. 11

    из 12 Готово

    Жарим на среднем огне до полной готовности печени, периодически помешивая ее.

    
14. 12

    из 12 Готово

    Для подачи на каждую тарелку кладем блин, сверху печень, маслины, зелень и можно дольки помидора по желанию.