Печень по-венециански

Приготовление

1. 1

   из 12 Готово

   Итак, давайте с вами приготовим говяжью печень по-венециански! Подготовим все продукты по списку.

   
2. 2

   из 12 Готово

   Лук репчатый очистить и нарезать полукольцами.

   
3. 3

   из 12 Готово

   В сковороде разогреть сливочное и оливковое масла.

   
4. 4

   из 12 Готово

   Выложить лук в сковороду и жарить на среднем огне минут 5, помешивая.

   
5. Реклама
6. 5

   из 12 Готово

   Когда лук станет прозрачным, добавить вино.

   
7. 6

   из 12 Готово

   Всыпать перец и соль по вкусу. Готовить лук еще минут 7-8, пока вино не выпарится, а лук не станет мягким.

   ВАЖНО: лук не должен поджариваться, только тушиться.

   После этого переложить лук на тарелку, отжав с него масло.

   
8. 7

   из 12 Готово

   Говяжью печень зачистить от пленок, промыть и обсушить, после этого нарезать тонкими порционными кусками.

   
9. 8

   из 12 Готово

   В сковороде обжарить печень 3 минуты с одной стороны на сильном огне, посолив и поперчив ее.

   
10. Реклама
11. 9

    из 12 Готово

    Перевернуть печень и жарить еще 2 минуты, посолив и поперчив.

    
12. 10

    из 12 Готово

    После этого убавить огонь до среднего и выложить на печень обжаренный лук. Протушить все вместе под крышкой минут 10, помешав после 5-ти минут приготовления.

    
13. 11

    из 12 Готово

    Печень по-венециански готова. Подавайте с картофельным пюре или рисом.

    
14. 12

    из 12 Готово

    Приятного аппетита!