Пельмени по-уральски
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт пельменей, запеченных в сметанном соусе с ветчиной и сыром.»
Приготовление
- из 8
Обычно сама леплю пельмени, для меня это что-то типа расслабления: фарш, тесто, лепка, сериал... Но иногда покупаю и готовые, которые хорошо себя зарекомендовали. Во время презентации книги "Кулинарные традиции земли Вятской", для которой по заданию подбирала свои рецепты и фото, познакомилась с одним из лучших производителей мясных полуфабрикатов в Кировской области. Вот в их группе ВКонтакте мне и попался рецепт пельменей по-уральски!
Кроме замороженных пельменей (самодельных или покупных), ещё понадобятся сметана, ветчина и сыр. Пельмени по-уральски получаются именно запеченными, но не в виде запеканки. Обычно их готовят в форме, уложив в один слой, а можно попробовать и в горшочках, вкус точно будет отличный, только сырной корочки получится поменьше.
Обмолвилась о книге, так и покажу на сайте и фото с её презентации: автор-составитель и мы - единомышленники.
- из 8
Для пельменей по-уральски подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- из 8
Уложите замороженные пельмени в смазанные формы (керамические, стеклянные или из фольги), а для большего количества можно использовать противень. У меня - круглая диаметром 14 см и прямоугольная 15x20 см.
- из 8
Ветчину нарежьте соломкой и уложите на пельмени.
- Реклама
- из 8
Натрите сыр и посыпьте им сверху.
- из 8
Холодную воду перемешайте со сметаной и залейте этой смесью пельмени. Соль и специи - по вкусу, а я не солила, т.к. вполне достаточно кислинки от сметаны и соли от ветчины.
- из 8
Запекайте пельмени в духовке при 200 градусах 30-45 минут. Время зависит от свойств духовки и размеров пельменей.
- из 8
Пельмени по-уральски - отличное повседневное блюдо, но также подходит и для домашнего праздничного застолья!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Тушеная капуста с печенью
Почему-то никогда раньше не тушила капусту с печенью, теперь не понимаю, как можно было не сочетать эти два продукта, ведь они идеально подходят друг другу. На днях даже запланировала приготовить начинку из капусты и печени для пирога, вот же будет вкусно! Для данного рецепта я использую куриную печенку, в моей семье ее больше любят, но вы можете взять свиную или говяжью, процесс приготовления такой же.
Пельмени с брынзой
Это не просто вкусно, это безумно вкусно! Обязательно попробуйте приготовить ароматные и сочные пельмени под слоем тягучей брынзы!
Тушеная капуста с сосисками и овощами
Простое бюджетное блюдо, которое можно быстро приготовить и накормить своих домашних.
Говяжья печень с баклажанами
Говяжья печень, жаренная с баклажанами — пикантное дополнения к гарнирам.
Куриные наггетсы в кукурузных хлопьях
Кукурузные хлопья — оригинальная идея для панировки куриных наггетсов.
Тушеная капуста с копчеными ребрышками
Отличная идея сочетания мясных копченостей и овощей в одном блюде.