Подлива из свиного сердца
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Подлива из свиного сердца - вкуснейшее мясное блюдо, которое отлично сочетается с разнообразными гарнирами.»
Приготовление
- из 10
Многие хозяйки часто ломают голову, как разнообразить повседневное меню. Ведь обыденные блюда, мягко сказать, иногда надоедают. В таких случаях я предлагаю вспомнить о субпродуктах. Они являются отличными заменителями мяса, да и по цене не так "кусаются".
Сегодня на повестке дня - подлива из свиного сердца. Вкуснейшее блюдо, которое сочетается со многими гарнирами. Единственный минус данного рецепта - это то, что сердце нужно предварительно отваривать, а это дело не быстрое. Но, в любом случае, результат того стоит.
Рекомендую попробовать!
Подготовьте продукты по списку к рецепту.
- из 10
Свиное сердце является основным ингредиентом в данном рецепте, поэтому оно должно быть высшего качества, без тёмных пятен и повреждений. Тщательно помойте его под проточной водой, после чего отварите до готовности с добавлением соли, на это уйдёт около 2 часов. Готовое мясо должно легко прокалываться ножом или вилкой.
- из 10
Тем временем займитесь овощами. Очищенный лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на средней тёрке.
- из 10
Переложите в сковороду и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Периодически помешивая, чтобы зажарка не подгорела.
- Реклама
- из 10
Добавьте томатную пасту, сахар, лавровый лист и стакан чистой фильтрованной воды. Посолите и поперчите по вкусу.
- из 10
Содержимое сковороды тщательно перемешайте и проварите 5-7 минут.
- из 10
Готовое свиное сердце достаньте из жидкости и немного остудите. Затем разрежьте пополам и снова промойте под проточной водой, внутри может скрываться запёкшаяся кровь. Обрежьте сосуды крупного размера, а само сердце нарежьте произвольными кусочками.
- из 10
Подготовленное мясо переложите в томатную подливу, аккуратно перемешайте, накройте крышкой и томите на медленном огне около 20-25 минут. Если жидкость быстро испарится, можно добавить ещё немного.
- Реклама
- из 10
Вот и всё, вкуснейшая подлива из свиного сердца готова.
- из 10
На стол подавайте её в горячем виде вместе с любым гарниром. В моём случае это макаронные изделия, но также отлично подойдут рис, гречка, пшеничная каша или картофельное пюре.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Купаты в рукаве в духовке
Вкусный, сытный обед для всей семьи - купаты, запеченные в рукаве в духовке.
Жареные куриные сердечки
Куриные сердечки с луком, жаренные на сковороде.
Красный рис с курицей
Красный рис с курицей в технике "мне готовить просто лень..."
Свиные ребрышки в томатном соусе в духовке
Свиные ребрышки - любимое блюдо многих семей, и наша, конечно же, - не исключение. Меня часто просят готовить их именно в томатно-медовом маринаде. Ребра получаются очень вкусными и сочными, а подлива от них отлично сочетается с макаронами, рисом или картофельным пюре. Обязательно подайте к ним домашние соленья: огурчики, помидорки или кислая капуста подойдут к ним как нельзя кстати.
Гречка с куриными желудками на сковороде
Гречка с куриными желудками — бюджетное блюдо с богатыми вкусовыми качествами и высокой полезностью.
Мясные пальчики из фарша
Домашний рецепт вкусных мясных пальчиков из фарша. Блюдо готовится на сковороде.