Стейк из телятины на электрогриле
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сочным стейком из телятины легко побаловать себя и своих родных, когда в наличии имеется электрогриль. Мясо получается сочным, с румяными подпалинами и неимоверным вкусом. Для того чтобы телятина приобрела золотистую корочку, рекомендую сначала промариновать ее в соевом соусе - он вместе с приправой подчеркнет вкус блюда. Панели электрогриля обязательно прогревайте заранее и смазывайте растительным маслом, иначе мясо пристанет к ним и получится неаппетитным на вид. У меня электрогриль без температурного режима, стейк телятины толщиной 2 см я жарю на самой высокой температуре 4-5 минут.»
Приготовление
- из 7
Продукты для приготовления стейка из телятины на электрогриле - перед вами!
- из 7
Стейк телятины зачистите от пленок и жил, промойте и подсушите бумажными салфетками. Выложите на тарелку и залейте соевым соусом. Можно заменить его столовым вином: белым или красным, любым другим маринадом.
- из 7
Присыпьте с двух сторон приправами и специями, тщательно вотрите их в мясо вместе с соусом и оставьте на полчаса при комнатной температуре.
- из 7
Спустя указанное время стейк готов к обжариванию.
- Реклама
- из 7
Разогрейте электрогриль и смажьте его панели растительным маслом. Важно смазывать и нижнюю, и верхнюю панель, которые будут соприкасаться с телятиной. Выложите стейк на нижнюю панель и сразу же закройте электрогриль, опустив верхнюю панель.
- из 7
Обжарьте стейк из телятины на электрогриле 4-5 минут, до румяных подпалин - они должны быть явственно видны. В целом, если вы любите мясо с кровью, то вам хватит 2-3 минут для жарки. Если любите, чтобы телятина была хорошо прожарена, то томите 6-8 минут. Чем толще стейк, тем больше времени его нужно жарить.
- из 7
Выключите электрогриль, если готовили один стейк, и выложите его на тарелку. Подайте к столу горячим, вместе с любыми соусами, нарезкой свежих или квашеных овощей, салатом и т.д.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Крылышки в пиве в духовке
Куриные крылья, запеченные в пиве, получаются с интересным хлебным вкусом, сочными и нежными. Если эта часть курицы вам и вашим домочадцам нравится, то рекомендую попробовать и такой вариант приготовления.
Свиная рулька с капустой в рукаве в духовке
Свиную рульку с капустой можно подать как в будни, так и на праздничный стол. От одного аромата приготовленного блюда уже кружится голова! Готовится оно долго, но поверьте, вкус сочного мяса заставит забыть обо всем на свете. Для блюда выбирайте мясистую рульку: переднюю или заднюю - по желанию. Я готовлю ее с обязательным маринованием, вы можете исключить этот процесс, но тогда мясо не получится таким ароматным и пряным. Мариновать рульку нужно не менее 3 часов, а еще лучше - протомить ее ночь в холодильнике. В качестве маринада отлично подойдет соевый соус, красное вино, горчица (но только не зерновая), и даже свекольный хрен. Помните, что сначала запекается рулька в течение 1,5 часа и лишь после этого добавляется капуста! Иначе за 2 часа капустная нарезка превратится в кашу.
Свиная печень в мультиварке
Как приготовить свиную печень в мультиварке? Да так, чтобы сочно, нежно и много соуса! Поделюсь с вами своим фирменным рецептом. Печень получается вкусной, мягкой и с вкуснейшей подливкой!
Тушеный свиной язык
Из свиного языка можно приготовить не только холодные закуски в виде заливного или салата. Тушеный свиной язык - замечательное, нежное, вкуснейшее блюдо, которое подойдет на второе, ужин и даже на праздничный стол.
Свиная рулька на сковороде
Этот рецепт - идеальный выбор для тех, кто любит сочное мясо с насыщенным вкусом. Рецепт прост в исполнении, но результат впечатляет! Соевый соус добавляет мясу пикантную нотку, а процесс обжаривания на сковороде позволяет сохранить всю нежность и аромат блюда.
Эскалоп из телятины
Эскалоп из телятины - замечательный вариант мясного блюда при подаче к любому гарниру! Готовится он легко и быстро, по желанию можете даже мясо слегка замариновать в вине, соевом соусе или других маринадах. Из специй вам потребуются только соль и перец. Жарить эскалоп рекомендуется на сливочном масле или на растительном без аромата. Можно при переворачивании мяса на другую сторону поместить под него веточку тимьяна или розмарина - зелень подарит телятине неимоверный аромат. Подают эскалоп горячим, с пылу с жару. Имейте в виду, что толщина отбитого мяса не должна превышать 1 см, иначе он останется сыроватым внутри. Если он получился толще, то чуть увеличьте время жарки - на пару минут.