Свиная печень в мультиварке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Как приготовить свиную печень в мультиварке? Да так, чтобы сочно, нежно и много соуса! Поделюсь с вами своим фирменным рецептом. Печень получается вкусной, мягкой и с вкуснейшей подливкой!»
Приготовление
- из 10
Все продукты соберите согласно списку ингредиентов и будем разбираться, как приготовить свиную печень в мультиварке.
Если вы приобрели замороженную свиную печень, то с вечера переложите её из морозилки на верхнюю полку холодильника, чтобы она там постепенно разморозилась. Так свиная печень потеряет минимум влаги и при готовке останется вкусной.
Специи для печени берите те же, что используете для мяса. У меня смесь специй для свинины, в составе которой: семя горчицы молотое, паприка, чеснок, базилик.
- из 10
Очистите лук и морковь. Нарежьте лук кубиком, а морковь натрите на крупной тёрке.
- из 10
Свиную печень ополосните, обсушите. Удалите плёнки и крупные желчные протоки, если таковые имеются.
Нарежьте свиную печень средними кусочками, примерно 3х3 сантиметра.
- из 10
Включите на мультиварке режим "Жарка", влейте в чашу масло, и когда оно нагреется, обжарьте лук с морковью до лёгкого румяного цвета. В процессе обжаривания крышку мультиварки не закрывайте. По времени на это у вас уйдёт 10-12 минут, всё зависит от особенностей работы вашей мультиварки.
- Реклама
- из 10
Когда овощи слегка обжарятся, загрузите в чашу мультиварки кусочки свиной печени и обжарьте их с луком и морковью, пока печенка не поменяет цвет с красно-бордового на серовато-коричневый. Крышка мультиварки всё ещё открыта.
- из 10
Влейте к обжаренной печени молоко, добавьте лавровый лист, специи, посолите и поперчите по вкусу.
Переключите в режим "Тушение" и тушите свиную печень в мультиварке примерно 20-25 минут.
- из 10
За 5-7 минут до окончания приготовления разведите муку в небольшом количестве воды и влейте в чашу мультиварки, размешайте, чтобы мука равномерно распределилась, и закройте крышку.
- из 10
Мука загустит соус, и он будет приятной бархатной консистенции.
Тушеная свиная печень готова, пора сервировать стол.
- Реклама
- из 10
Пока печень тушилась в мультиварке, я приготовила свой любимый гарнир - картофельное пюре.
Подавайте тушеную свиную печень с картофельным пюре, и в дополнение можно подать маринованные/солёные огурчики.
- из 10
Очень душевно получилось! Попробуйте непременно!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Стейк из телятины на электрогриле
Сочным стейком из телятины легко побаловать себя и своих родных, когда в наличии имеется электрогриль. Мясо получается сочным, с румяными подпалинами и неимоверным вкусом. Для того чтобы телятина приобрела золотистую корочку, рекомендую сначала промариновать ее в соевом соусе - он вместе с приправой подчеркнет вкус блюда. Панели электрогриля обязательно прогревайте заранее и смазывайте растительным маслом, иначе мясо пристанет к ним и получится неаппетитным на вид. У меня электрогриль без температурного режима, стейк телятины толщиной 2 см я жарю на самой высокой температуре 4-5 минут.
Крылышки в пиве в духовке
Куриные крылья, запеченные в пиве, получаются с интересным хлебным вкусом, сочными и нежными. Если эта часть курицы вам и вашим домочадцам нравится, то рекомендую попробовать и такой вариант приготовления.
Свиная рулька с капустой в рукаве в духовке
Свиную рульку с капустой можно подать как в будни, так и на праздничный стол. От одного аромата приготовленного блюда уже кружится голова! Готовится оно долго, но поверьте, вкус сочного мяса заставит забыть обо всем на свете. Для блюда выбирайте мясистую рульку: переднюю или заднюю - по желанию. Я готовлю ее с обязательным маринованием, вы можете исключить этот процесс, но тогда мясо не получится таким ароматным и пряным. Мариновать рульку нужно не менее 3 часов, а еще лучше - протомить ее ночь в холодильнике. В качестве маринада отлично подойдет соевый соус, красное вино, горчица (но только не зерновая), и даже свекольный хрен. Помните, что сначала запекается рулька в течение 1,5 часа и лишь после этого добавляется капуста! Иначе за 2 часа капустная нарезка превратится в кашу.
Свиная рулька на сковороде
Этот рецепт - идеальный выбор для тех, кто любит сочное мясо с насыщенным вкусом. Рецепт прост в исполнении, но результат впечатляет! Соевый соус добавляет мясу пикантную нотку, а процесс обжаривания на сковороде позволяет сохранить всю нежность и аромат блюда.
Курица по-тоскански
Обжаренные кусочки курицы в сырно-сливочном соусе с луком, шпинатом и помидорами.
Тушеный свиной язык
Из свиного языка можно приготовить не только холодные закуски в виде заливного или салата. Тушеный свиной язык - замечательное, нежное, вкуснейшее блюдо, которое подойдет на второе, ужин и даже на праздничный стол.