Стейк из телятины в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусные, сочные стейки из телятины - блюдо выходного дня. Самые вкусные стейки получаются из мяса молодого бычка, они буквально тают во рту. Чтобы насладиться мясом в полной мере, его предварительно нужно будет замариновать.»
Приготовление
- из 11
Соберем по списку все ингредиенты для приготовления стейка из телятины в духовке. У меня количество мяса указано на 2 порции.
Мясо телятины можно выбрать на кости или вырезку, как в моем случае. В идеале готовить стейки, конечно же, из свежего, не мороженного мяса.
- из 11
Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на порционные кусочки примерно 2-2.5 см толщиной.
- из 11
Перед приготовлением мясо нужно будет замариновать. Маринад можно выбрать любой, я остановилась на этом.
Чеснок почистите и натрите на треке.
- из 11
Корень имбиря также натрите на терке.
- Реклама
- из 11
В глубокую чашу или стакан влейте оливковое масло, яблочный уксус, соевый соус, добавьте мёд, специи и чеснок с имбирем. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- из 11
Мясо залейте готовым маринадом, форму затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник примерно на час.
- из 11
За 15 минут до основного приготовления хорошо разогрейте духовку, до 200°С.
Достаньте кусочки стейка из маринада и выложите их на раскаленную сковороду. Обжарьте мясо с двух сторон на сильном огне буквально по 1 минуте.
- из 11
Затем переложите стейки в форму для запекания, слегка полейте их маринадом и отправьте стейки из телятины в духовку на 10-12 минут. Время приготовления будет зависеть от размеров кусочков и степени прожарки.
- Реклама
- из 11
О гарнире лучше позаботиться заранее, так как готовые стейки надо сразу подать к столу.
Приятного аппетита.
- из 11
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Тыква с перепелкой
Я считаю, что тыква - идеальный гарнир буквально для любого мяса, птицы, рыбы, особенно если вы запечете все вместе. Предлагаю вам попробовать тыкву с перепелкой - блюдо очень гармоничное и вкусное. Жир с тушек перепелок при запекании попадает на кусочки тыквы и они его впитывают, становятся сочными, бархатистыми на вкус. Количество тыквы и птичек вы можете определять сами по количеству едоков. Я рассчитываю по перепелке на человека. Обязательно добавляйте различные специи и пряности, можно даже влить немного соевого соуса или белого вина. Подавать блюдо нужно с пылу с жару, пока оно горячее. Мне нравится тыква со сметаной, вы же можете добавить другие соусы при подаче.
Курица с кабачками в духовке со сметаной
Предлагаю приготовить простое, легкое и очень вкусное летнее блюдо из сезонных кабачков и курицы. Готовится такое блюдо очень просто и всего из нескольких ингредиентов, а в итоге вы получите полноценный обед или ужин для всей семьи! Блюдо получается очень нежным и вкусным, с приятным сливочным вкусом.
Кролик в афганском казане
Кролик, приготовленный в афганском казане, получается ну очень мягким и ароматным. Тушка кролика за 1 час буквально рассыпается на нежные кусочки. По классике сделала со сметаной и луком, получилось много насыщенного подлива, в который очень вкусно макать хлебом/лепёшкой.
Хашлама по-армянски из баранины
Происхождением своего названия блюдо обязано слову хаш/хашел, которое означает варить. Так что это что-то типа рагу, густого супа, национального жаркого, т.е. в итоге напоминает много привычных и известных блюд, но есть нюансы! При этом хашлама не имеет одного правильного или настоящего рецепта, разве что принципы: ингредиенты - слоями, мясо - внизу, помидоры - вверху, между ними - другие овощи в разном порядке, добавление алкоголя, и сверху - много зелени. Слои могут повторяться несколько раз в указанном порядке в случае приготовления большого количества в глубокой или высокой посуде. В качестве посуды нужны казан, сотейник, сковорода или кастрюля с толстым дном, используется и посуда для запекания в духовке. В идеале готовить побольше, чтобы сразу на два дня, потому что на следующий день настоявшаяся хашлама ещё вкуснее!
Свиные рябчики в духовке
Свиные рябчики - не частое блюдо на нашем столе, но если вам удастся купить эту свиную голяшку (так сказать фрагмент рульки без кожи и кости - это и есть те самые пресловутые рябчики), то не упустите возможность запечь ее в духовке. Благодаря специям, черносливу и небольшому набору из овощей свиные рябчики получаются невероятно душистыми и вкусными, такое мясо буквально тает во рту! На приготовление уйдет немало времени, но именно благодаря длительному томлению рябчики получатся нежнейшими.
Курица с помидорами и сыром в мультиварке
Очень вкусная, сочная и ароматная, курочка, приготовленная с помидорами и сыром, понравится многим. Небольшой набор продуктов, минимум времени, и вкусный ужин у вас на столе. Обязательно пробуйте.