Свиная шея в сметане на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сочные кусочки свиной шеи в подливе из сметаны, с нежной, кремовой консистенцией. Благодаря тому, что шея готовится достаточно быстро, приготовление блюда не займет много времени. Подойдет к столу в будни и праздники.»
Приготовление
- из 10
Соберите ингредиенты для приготовления свиной шеи в сметане на сковороде.
- из 10
Свинину помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите на сковороду, налейте подсолнечное масло.
- из 10
Обжаривайте мясо на огне чуть выше среднего до золотистой корочки.
- из 10
Репчатый лук и морковь нарежьте произвольно и добавьте к мясу. Жарьте 5-6 минут, периодически перемешивая.
- Реклама
- из 10
Затем налейте 300-350 мл воды. Посолите, поперчите. Накройте сковороду крышкой и тушите свинину до мягкости.
- из 10
В мисочке перемешайте сметану и молоко. Это делается для того, чтобы в процессе тушения сметана не свернулась. Затем насыпьте крахмал и еще раз тщательно перемешайте, пока крахмал полностью не растворится.
- из 10
Добавьте эту смесь в сковороду со свининой.
- из 10
Перемешайте и добавьте измельченный чеснок.
- Реклама
- из 10
Готовьте свиную шею в сметане на сковороде еще 5-6 минут и выключайте плиту.
- из 10
Свинина с подливой готова.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Куриные ножки в соусе барбекю
Мне нравится запекать курицу и мясо в готовых покупных соусах. Это быстро, просто и выручает, когда уже иссякла фантазия на маринады, либо всё приелось. Соус барбекю - с копчёным, томатным ароматом, но мы ещё добавим немного чеснока - это не помешает. Можно готовить так любые части курицы, я покажу на примере куриных ножек. Желательно заранее замариновать курицу, чтобы она хорошенько просолилась и пропиталась. Я оставляла на ночь.
Куриные крылышки в духовке «в зеленом соусе»
Курица - универсальный продукт, к которому подходит огромное количество соусов, маринадов! Зеленый соус, он же маринад, состоит из измельченной руколы, со сметаной и чесноком, и в результате крылышки получаются очень вкусными, с пикантной ноткой.
Стейк из индейки в духовке в фольге
Стейк индейки можно быстро и без хлопот приготовить в духовке в фольге. Для начала надо замариновать мясо в любимых специях, можно даже не оставлять на время для маринования, а сразу зажаривать. К стейку можно подать свежие овощи или гарнир «посложнее».
Тушеная индейка с морковью и луком на сковороде
Идеальное горячее блюдо к любому классическому гарниру. Для ежедневного меню порой хочется простых, быстрых, но вкусных блюд. Это именно тот вариант!
Говядина с мексиканской смесью
Сытное и вкусное мясное горячее с овощами. Полноценный обед или ужин, который не требует других дополнений, лишь пару кусочков хлеба, белого или чёрного). Блюдо можно сделать острым, если есть желание, добавив перец чили.
Иерусалимская смесь
Во многих национальных кухнях (и на сайте) есть рецепты из ассорти субпродуктов: среднеазиатский куурдак/куырдак, кавказский кучмачи и т.д. Возьмите на заметку и такой вариант - иерусалимская смесь из куриных потрохов и мяса. Имеется две основные версии происхождения блюда. Первая: изысканное блюдо от владельца кафе для постоянного гостя - из того, что было под рукой. В этом случае настаивают о единственном верном рецепте и, особенно, о составе специй! Вторая: простое блюдо из остатков всякого разного, что осталось к вечеру на рынке из мяса или птицы. И в этом случае верны заявления о том, что единого правильного рецепта иерусалимского микса/меурав ерушалми не существует. Сейчас это популярный и традиционный фастфуд, вполне бюджетный и эффектно вкусный.