Свинина под сыром в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Запеченная под сыром свинина получается сочной, ароматной и очень вкусной. Это блюдо можно приготовить из любого мяса и даже из филе птицы. Здесь нет сложных маринадов и особенных ингредиентов. Большая часть времени уходит на выстаивание мяса с томатной пастой, чем дольше - тем лучше. Все готовится очень просто.»
Приготовление
- из 9
Готовится свинина под сыром в духовке из следующих ингредиентов. Я привожу рецепт на 1 кг мяса, а вы уже регулируйте по своему количеству продуктов. Лучше всего для этого блюда подойдет свиная шея.
- из 9
Свинину нарежьте на плоские куски, толщиной в 1 см и смажьте томатной пастой со всех сторон. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник выстаиваться на несколько часов. Можно оставить на ночь. Я выдержала мясо 4 часа.
- из 9
Приготовьте намазку для мяса. Соедините майонез, сметану, зерновую горчицу и чеснок.
- из 9
Натрите твердый сыр.
- Реклама
- из 9
Свинину посолите и поперчите с обеих сторон, выложите на антипригарный пергамент или силиконовый коврик. Можно просто смазать противень маслом.
- из 9
Распределите поверх мяса подготовленную намазку.
- из 9
Каждый кусок мяса посыпьте сыром и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.
- из 9
Готовность мяса проверьте ножом или вилкой - они должны легко протыкать кусок мяса.
У меня свинина под сыром в духовке удалась! Желаю и вам того же!
- Реклама
- из 9
Подайте мясо с любым гарниром по вашему вкусу или со свежими овощами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Ложные куриные ножки
Интересное необычное горячее, которое понравится детям и взрослым. Кусочки курицы с картофелем и сыром, в хрустящей панировке можно подать даже на праздничный стол. В начинку можно добавить лук или грибы, чеснок или другие поджаренные овощи.
Бараний окорок, запеченный в духовке
Если вы на праздник решили приготовить что-то такое эдакое из мяса, то отличным вариантом станет запеченный бараний окорок! Баранью ногу у нас готовят редко, мало кто берётся за это, и зря. Уверяю, ваших гостей переполнят эмоции, если вы подадите им запеченную баранью ногу. Это будет просто эффект "вау". Но потрудиться, конечно придётся. Минус запеченного бараньего окорока в том, что его не очень удобно разделывать и подавать на стол. Внутри находятся довольно массивные кости и срезать мясо с этих костей при гостях, когда хозяйка в праздничном платье, мне, например, некомфортно. Не все содержат штат прислуги, которая бы могла эффектно подать вам, сидящим за столом, это блюдо. Второй минус при запекании бараньей ноги целиком - это тот факт, что внутри мясо, как правило, плохо промариновано. Чтобы баранья нога хорошо промариновалась внутри, её нужно мариновать не менее трёх суток, а это не всегда удобно. Я предложу вариант запекания бараньего окорока в духовке с небольшой хитростью - мы вырежем кость, но потом вернём её на место, имитируя целую баранью ногу. Тем самым убьем двух зайцев. Во-первых, этот способ поможет нам отлично промариновать мясо внутри буквально за 2-3 часа. А во-вторых, вы сможете без труда разрезать мясо при гостях без посторонней помощи. Рискнёте?
Курица в чесночном соусе на сковороде
Очередной рецепт на очень скорую руку и неполный кошелек. Готовится буквально из ничего. Ежели желаете более диетический вариант (ну, если слово "диета" тут применимо, конечно: жарим все-таки), то берите грудку, но вкуснее - из мяса с бедер. Курицу в чесночном соусе можно подать как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира к отварному картофелю или кашам.
Голень индейки без кости в духовке
Голень индейки - самый бюджетный вариант из всех частей индейки. Но её красное мясо очень сочное и вкусное. Единственное неудобство при запекании голени индейки - это кость внутри голени. Я всегда её вырезаю, оставляя голень внешне целой. Это позволяет отлично промариновать голень внутри, за счет чего мясо индейки получается наивкуснейшим. Новогодние праздники длинные - в какой-то из дней попробуйте мой вариант. А с гарниром определитесь сами - классическое картофельное пюре или свежий овощной салат будут уместны вполне.
Домашняя колбаса из утки (купаты)
Периодически делаю большое количество купат или колбас для жарки: не меньше пяти метров 2-3 видов. Чаще всего это купаты по-грузински, обычные из свинины с говядиной, из баранины и иногда ещё какие-нибудь новые – на пробу. В этот раз новые для меня – домашние колбаски для жарки из утки.
Подлива из фарша без томатной пасты
Подлива из фарша - универсальное блюдо, которое хорошо подойдет практически к любому гарниру - картофельному пюре, спагетти, рису, гречке. Для придания подливе приятного сливочного вкуса я использую плавленый сыр, который предназначен для приготовления супов и соусов.