Тушёная картошка с мясом в казане
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тушенная вместе с мясом картошка в казане – идеальный вариант вкусного, полезного и сытного обеда или ужина.»
Приготовление
- из 13
Сегодня у нас с вами классический вариант второго блюда – тушеная картошка с мясом в казане. Подать тушеную картошечку можно на обед и на ужин, и даже к праздничному столу для большой компании. Готовится наше горячее достаточно просто, но только есть парочка секретов, которые необходимо соблюдать в процессе приготовления. Если вы всё сделаете правильно, то через полтора часа сможете накормить своих близких вкусным, сытным и полезным горячим.
Продукты берутся из списка. Нам нужны охлажденная постная телятина, картофель, репчатый лук, чеснок, оливковое масло, крупная морковина, свежая зелень укропа.
- из 13
Итак, давайте разбираться, как потушить картошку с мясом в казане. Мясо нарезается крупными брусочками.
- из 13
Обжаривается в разогретом казане на оливковом масле, пока вся жидкость не выпарится. В процессе жарки казан не закрывается. После выпаривания жидкости мясо нужно хорошо посолить.
- из 13
Репчатый лук шинкуется кубиками.
- Реклама
- из 13
Присоединяется к мясу и обжаривается до легкой золотистости.
- из 13
Морковь нарезается широкой соломкой.
- из 13
Присоединяется к мясу с луком и также обжаривается до легкой золотистости. На этом этапе крышка казана прикрывается. Телятина тушится вместе с луком и морковью в течение 30 минут на среднем огне.
- из 13
В это время нужно подготовить предварительно очищенный картофель – порезать тонкими дольками.
- Реклама
- из 13
Картошка отправляется в казан к мясу. Солится, перемешивается и доводится до кипения на среднем огне.
- из 13
Затем тушится на медленном огне до готовности. Весенняя картошечка при малой температуре нагрева готовится за 20 минут, а заготовленная на зиму – до 40 минут. При необходимости в картошку добавляется полстакана кипяченой воды.
- из 13
Чеснок и свежий укроп измельчаются ножом.
- из 13
За 5 минут до готовности картошка с мясом приправляются укропом и чесноком.
- Реклама
- из 13
Тушёная картошка с мясом в казане готова к подаче! Большая дружная семья ждёт за столом, а сытный и полезный обед у меня уже «в кармане». А у вас?
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Свинина в горшочках в духовке
Предлагаю вашему вниманию два варианта приготовления свинины в горшочках в духовке - с рисом и с картофелем.
Мясной хлебец из фарша в духовке
Мясной хлебец очень просто приготовить в домашних условиях. Это сытная и ароматная закуска. Для приготовления мясного хлебца из фарша в духовке понадобится прямоугольная форма для выпечки, чтобы готовое блюдо было похоже по форме на буханку хлеба. Подобный хлебец готовят не только из свиного фарша, но и из говяжьего, куриного или смеси фаршей. Для достижения сочности блюда можно добавить в фарш молоко, сливки или воду, а для придания более плотной консистенции добавляются яйца или крахмал. Из такого ароматного хлебца получаются замечательные бутерброды.
Свинина с черносливом в духовке
Чудесная нежная свинина, запеченная с черносливом в духовке, понравится и вашим близким, и гостям.
Рулетики из индейки с начинкой в духовке
Приготовить рулетики из индейки с начинкой в духовке можно с любой начинкой, главное, чтобы там были овощи и сыр...
Картошка с мясом и грибами в мультиварке
Картошка с грибами и мясом в мультиварке - прекрасное блюдо для воскресных семейных обедов.
Купаты с картошкой в духовке
Купаты с картофелем в духовке - очень сытное, вкусное и ароматное блюдо, которое вы с легкостью приготовите на своей кухне!