Тушеная телятина с черносливом

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   У нас часто в продаже стала появляться молодая телятина, мясо выглядит таким нежным, что отказать себе в его покупке я просто не могу. Очень люблю готовить различные подливы с телятиной.

   Сегодня предложу очень простое и невероятно вкусное блюдо с телятиной - телятина с черносливом, тушеная на сковороде. Мясо в сочетании с черносливом при тушении дает вкуснейшую густую подливку, а само мясо просто тает во рту!

   Подготовьте все продукты по списку для приготовления блюда.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Мякоть телятины нарезать тонкими пластинами.

   
3. 3

   из 11 Готово

   В сковороде разогреть оливковое масло. Выложить на сковороду телятину в один слой. Если сковорода у вас небольшая, обжаривайте мясо в несколько заходов, но мясо должно обжариваться в сковороде в один слой.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Жарить мясо на максимальном огне 3-4 минуты, посолить и поперчить мясо. Затем перевернуть мясо и жарить еще 3 минуты, также посолить и поперчить мясо со второй стороны.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Лук репчатый очистить от шелухи нарезать полукольцами.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Выложить лук к мясу.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Продолжать жарить мясо с луком, теперь уже помешивая, 5-7 минут до карамелизации лука.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Выложить в сковороду к мясу с луком чернослив.

   Если у вас чернослив слишком засушенный, предварительно можно распарить его в кипятке минут 10-15.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Влить в сковороду столько воды, чтобы она покрыла мясо. Убавить огонь до медленного, накрыть сковороду крышкой и тушить телятину с черносливом до полной готовности мяса и загустения соуса, минут 30-35.

    
12. 10

    из 11 Готово

    Готовую телятину с черносливом, тушеную в сковороде, подать с отварным рисом и салатом из свежих овощей.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Приятного аппетита!