Тушеные куриные шеи
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Доступный рецепт бюджетного блюда из куриных шей, который можно приготовить за полчаса. Подавать тушеные куриные шеи лучше всего с гарниром: макаронами, картофельным пюре или кашей. Помните, что шеи при жарке выделяют очень много жидкости - ее нужно выпарить и обжарить шейки. Вместо сметаны вы вольны добавлять майонез или чесночный соус, любой соус на белой основе. Подавать блюдо к столу лучше горячим, но оно вкусно и в холодном виде - соус застывает и получается холодец.»
Приготовление
- из 7
Продукты для приготовления тушеных куриных шей - перед вами!
- из 7
Шеи тщательно промойте в воде и срежьте лишние пленки, стряхните с них жидкость. Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него продукт. Обжарьте примерно 8-10 минут, не забывая перемешивать.
- из 7
Очистите пару небольших луковиц от шелухи и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками или полукольцами и добавьте в емкость. Обжарьте еще 2-3 минуты.
- из 7
Всыпьте приправу или замените ее 2-3 щепотками соли с молотым черным перцем. Перемешайте и обжарьте еще 2-3 минуты.
- Реклама
- из 7
Выложите сметану или соус, влейте кипяток и накройте емкость крышкой. Убавьте нагрев до умеренного и потушите шеи в течение 8-10 минут. Не забудьте добавить лавровые листья.
- из 7
Тушеные куриные шейки полностью готовы - вы можете на этом этапе всыпать немного измельченной зелени лука, укропа, петрушки и т.д.
- из 7
Выложите их на тарелки и подайте к столу вместе с соусом. Добавьте пару ломтиков хлеба или гарнир.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Люля-кебаб из свинины на сковороде
Оригинальное, аппетитное блюдо для всей семьи. Люля-кебаб можно приготовить как для праздничного стола, так и для семейного обеда. Традиционно для приготовления берут баранину, но я вас уверяю, что из свинины получается не менее вкусно!
Гуляш из курицы для детей
Детский гуляш из курицы наверняка понравится вашему малышу. Он получается нежным, сливочным и отлично сочетается с любым гарниром. Куриное филе готовится очень быстро, особенно нарезанное кусочками, поэтому такой гуляш можно готовить не только для детей, но и для всей семьи, особенно когда мало времени.
Жареная баранья печень с луком на сковороде
Всегда, когда покупаем на частном подворье молодого барашка, прошу, чтобы вместе с бараниной отдали нам весь ливер. Нет ничего вкуснее, чем просто жаренная на сковороде свежая баранья печень с луком! Она очень сочная и мягкая. Блюдо без изысков, но невероятно вкусное и душевное.
«Мясо дракона» (из индейки)
Сначала попробовала «мясо дракона» из куриного филе, и захотелось приготовить из индейки. Состав маринада будет отличаться по специям и больше напоминать кляр...
Куриные окорочка в томатном соусе на сковороде
Хотите разнообразить ужин из курицы? Тогда советую приготовить окорочка в ароматном томатном соусе с луком. Мясо выходит мягким и сочным, а томатный соус, можно использовать в качестве подливы для пюре или круп. Я настоятельно рекомендую использовать специи. Если не такие, как у меня, то любые другие, любимые, так блюдо будет "звучать" ярче. Я использую концентрированную томатную пасту, поэтому соус получается насыщенным как по вкусу, так и по цвету.
Куриные шейки в духовке
Румяные и аппетитные куриные шеи можно подать с кашей или макаронами, овощным салатом к обеду или ужину. Блюдо готовится не сложно - достаточно запанировать шеи в пряном масле и запечь примерно 30 минут. Если есть выбор, то приобретайте шеи без кожи, но и она не помеха. В любом случае блюдо получится очень вкусным. Главное - не пересушите блюдо при сильном нагреве, поливайте выделенным жиром при запекании. Кстати, можно замариновать шеи заранее и оставить при комнатной температуре, добавив немного молотого сушеного чеснока.