Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вариант супа с сухим колотым горохом и копчеными свиными или говяжьими ребрышками в мультиварке на режиме "Тушение".»
Приготовление
- из 10
Как ни странно, но в школьные годы мне очень нравился гороховый суп в "пакетиках" со вкусом копченостей... И теперь довольно часто варю гороховый суп с копчеными ребрышками. Ребрышки покупаю нередко весьма зачищенные от мяса, и добавляются они больше для вкуса бульона. Получается этакий бюджетный сытный и вкусный суп! И очень выручает мультиварка.
В мультиварке гороховый суп с копчеными ребрышками готовлю чаще на режиме "Тушение" от часа до двух часов, т.е. в зависимости от того, насколько разваренные хочу получить горошины.
При варке гороха поднимается пена, поэтому его нужно после вымачивания очень тщательно промыть в нескольких водах, довести до кипения при открытой крышке мультиварки, да и после снятия пены варку лучше продолжить со снятым клапаном с крышки. Это я не про клапан у моделей, готовящих под давлением, а про крышки обычных мультиварок.
Например, на моей мультиварке он выглядит так, а на других - примерно аналогично.
- из 10
Для приготовления горохового супа с копчеными ребрами в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- из 10
Горох нужно промыть, замочить для разбухания и потом снова хорошо промыть.
- из 10
Включите мультиварку, установите режим "Тушение" 1 час (или дольше, если хотите разварить горох сильнее).
Лук и морковь нарежьте небольшим кубиком и обжарьте минут 5-10 минут на растительном масле - так, чтобы они не пережарились, а подзарумянились, слегка посолите.
- Реклама
- из 10
Затем добавьте в чашу подготовленный горох и картофель, нарезанный кубиком.
- из 10
Влейте воду.
- из 10
За двадцать минут до готовности добавьте в суп копченые ребрышки.
- из 10
Гороховый суп с копчеными ребрышками готов.
- Реклама
- из 10
Попробуйте суп и при необходимости досолите его по вкусу.
- из 10
При подаче по желанию посыпьте суп рубленой зеленью укропа, добавьте молотые перцы и т.д.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Свекольник с капустой
Свекольник с капустой - вкусное, яркое первое блюдо, родственное привычным всем борщам.
Свекольник с сосисками и сметаной
Этот свекольник готовим с добавлением сосисок и сметаны. Он насыщенный, яркий и очень вкусный. На его приготовление не уйдёт много времени.
Гороховый суп с курицей (рецепт классический)
Гороховый суп - это питательное, вкусное блюдо, главным ингредиентом которого является горох. Готовят его из свежего, замороженного, консервированного или сухого гороха. Гороховый суп является источником легкоусвояемого белка и углеводов. Такие супы считаются недорогими, но очень полезными. Рецептов по приготовлению такого супа большое количество, у каждой хозяйки имеется свой, проверенный годами.
Гороховый суп с копченым салом
Гороховый суп с копченым салом - это классика жанра!
Гороховый суп с копченой курицей
Сытный, ароматный и очень вкусный гороховый суп с копчёным куриным филе.
Гороховый суп с куриной грудкой
Такой гороховый суп можно назвать диетическим. Идеально подойдет на обед или ужин.