Пуктяй (корейский суп)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Простой и вкусный суп корейской кухни, летний вариант. Используем свинину, множество овощей и, конечно же, соевую пасту тяй.»
Приготовление
- из 8
Возьмите все необходимые продукты для приготовления корейского супа пуктяй. Лук и картофель почистите, помойте под проточной водой вместе с мясом и остальными овощами.
- из 8
Разогрейте в казане немного постного рафинированного масла, выложите в него нарезанный мелким кубиком лук. Обжарьте его пару минут, сделайте тише огонь под сковородой, добавьте свинину, нарезанную таким же мелким кубиком. Накройте казан крышкой, тушите минут 20.
- из 8
Теперь положите в казан нарезанный мелко помидор, тушите еще несколько минут.
- из 8
Влейте в казан воду, положите картофель, варите минут 15-20, до полной готовности.
- Реклама
- из 8
Перец и кабачок нарежьте мелким кубиком, переложите в суп, варите максимум 5 минут.
- из 8
Дальше положите в суп столовую ложку пасты тяй.
В нашем регионе чуть ли не самая большая корейская диаспора, купить пасту тяй нет никаких проблем. Я покупаю ее у корейца, у которого уже лет 10 беру морковь. Даже если пасты нет на прилавке, спросите у продавца, он всегда предложит огромное количество вариантов, а вы сможете выбрать один по своему вкусу. Даже самое малое количество этой пасты сделает ваш суп волшебным. Только после этого суп можно посолить.
- из 8
Одно яйцо вбейте в суп, быстро размешайте. Второе яйцо положите целиком и подержите пару минут, чтобы оно сварилось.
- из 8
Готовый корейский суп пуктяй налейте в удобную миску, сверху положите вареное яйцо и посыпьте свежей зеленью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Суп «Фасолька» по-польски
Вкусный, сытный и калорийный суп с красной фасолью и беконом.
Суп с брынзой
Если вы любите мягкие сыры, попробуйте приготовить аппетитный сытный суп с брынзой (фетой). Он получается ароматным и солоноватым на вкус.
Итальянский куриный суп
Итальянский суп с курицей, яичными блинчиками и шампиньонами. Если бульон уже готов, то суп варится буквально за полчаса.
Суп с домашней лапшой из манки
Совершенно нежирный, вкусный супчик из домашней лапши и куриных голеней (не считая брокколи и прочих овощей). Домашняя лапша не раскисает!
Суп со свиными почками и рисом
Отличное горячее блюдо для обеда. Главное - отварить субпродукт в трех водах, чтобы удалить его яркий запах.
Суп из кролика с нутом и черемшой
Вкусный, ароматный и полезный диетический суп из мяса кролика с консервированным нутом и свежей черемшой (и другими овощами, конечно же).