Суп с домашней лапшой из манки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Совершенно нежирный, вкусный супчик из домашней лапши и куриных голеней (не считая брокколи и прочих овощей). Домашняя лапша не раскисает!»
Приготовление
- из 9
Чтобы приготовить куриный суп с домашней лапшой из манки подготовьте все необходимые продукты.
- из 9
Не забудьте о домашней лапше.
- из 9
Поставьте на огонь кастрюлю с водой и добавьте куриные голени.
Доведите до кипения и снимите пену, тут же убавив нагрев. Я сразу же добавляю бульонный кубик, чтобы придать супу аромат и хоть малую жирность, потому что голени совершенно постные. Тут же немного солю бульон.
Варите бульон полчаса на очень малом огне, под едва приоткрытой крышкой, чтобы кипение было почти незаметным.
- из 9
Через полчаса добавьте в суп тонко нашинкованную морковь и очищенную луковицу целиком.
- Реклама
- из 9
Добавьте сразу же полуострый перец хлопьями. Он не дает сильной остроты, но придает блюду вместе с морковкой красивый цвет.
Варите до мягкости курицы и моркови на очень малом огне. В этом случае ничего не разварится, но хорошо потомится, а бульон останется прозрачным.
- из 9
Когда мясо уже готово и отваливается от костей, добавьте брокколи или зеленый горошек.
- из 9
Почти сразу же добавьте домашнюю лапшу. Она варится очень быстро и не раскисает в бульоне. Варите суп одну минуту, затем уберите с огня.
- из 9
Дайте супу настояться 10 минут, за которые лапша полностью дойдет до готовности, и можно подавать. Я предпочитаю отделить мясо от костей и снова добавить его в суп.
- Реклама
- из 9
Куриный суп с домашней лапшой из манки готов! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Итальянский куриный суп
Итальянский суп с курицей, яичными блинчиками и шампиньонами. Если бульон уже готов, то суп варится буквально за полчаса.
Пуктяй (корейский суп)
Простой и вкусный суп корейской кухни, летний вариант. Используем свинину, множество овощей и, конечно же, соевую пасту тяй.
Суп «Фасолька» по-польски
Вкусный, сытный и калорийный суп с красной фасолью и беконом.
Суп с брынзой
Если вы любите мягкие сыры, попробуйте приготовить аппетитный сытный суп с брынзой (фетой). Он получается ароматным и солоноватым на вкус.
Суп со свиными почками и рисом
Отличное горячее блюдо для обеда. Главное - отварить субпродукт в трех водах, чтобы удалить его яркий запах.
Суп из кролика с нутом и черемшой
Вкусный, ароматный и полезный диетический суп из мяса кролика с консервированным нутом и свежей черемшой (и другими овощами, конечно же).