Шурпа из косули
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Дикое мясо - это достаточно редкий продукт, оно очень вкусное и полезное. В таком мясе практически нет жира. Но есть один недостаток - дикое мясо долго готовится. Поэтому запаситесь временем, чтобы довести мясо до мягкости.»
Приготовление
- из 8
Перед началом приготовления шурпы из косули соберите необходимые ингредиенты по списку. Мясо косули можно взять на кости или просто мякоть. Пропорции овощей можно немного изменить на свой вкус.
- из 8
Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками, вырезая прожилки.
- из 8
В горячий казан налейте растительное масло и выложите мясо. Обжарьте его 5-7 минут, чтобы оно изменило цвет. Затем добавьте горячей воды и готовьте на небольшом огне около 2 часов. Мясо должно стать мягким.
- из 8
Затем добавьте в казан нарезанный лук и морковь.
- Реклама
- из 8
Следом отправьте болгарский перец и картофель, нарезанный крупными кусочками.
- из 8
Добавьте нарезанные помидоры и чеснок, пропущенный через пресс. По вкусу подсыпьте соль и специи. Добавьте воду. Накройте крышкой и готовьте все вместе еще 25-30 минут.
- из 8
Шурпа из косули готова. Разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
- из 8
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Лагман из говядины в казане на костре
Лагман — это то блюдо, которое можно приготовить на свежем воздухе, в казане. Единственный момент с лапшой: её можно заранее приготовить дома и взять с собой в контейнере, отварить при помощи газовой плитки или, на крайний случай, можно отварить непосредственно в бульоне с основными ингредиентами в конце. Рецептов лагмана огромное количество, но состав неизменен: мясо, много овощей, лапша и специи. Лапшу можно сделать самостоятельно или же приобрести уже готовую, что я и сделала. Сытное ароматное блюдо готовится несложно, попробуйте!
Фасолевый суп с тушенкой
Если у вас есть баночка консервированной фасоли, то приготовить такой суп можно за полчаса. Ну а если фасоль сушеная, как у меня, то залейте бобы на ночь теплой водой, утром сварите до готовности. А дальше всё стандартно: обжарьте морковь и лук, в кипящую воду отправьте картошку, вареную фасоль и обжаренную морковь с луком. Добавьте баночку тушенки и доведите суп до готовности.
Щавелевый суп с зеленым луком
Щавелевый суп обладает ярким вкусом с приятной кислинкой - это легкий, освежающий суп, который достаточно прост в приготовлении. Я варила бульон специально для супа, но можно в приготовлении использовать любой, уже готовый бульон. При желании можно вообще картофель не добавлять - получается отличный диетический вариант первого блюда, который прекрасно подойдет для разгрузочных дней.
Суп с ячневой крупой
Ячневая крупа - кладезь микроэлементов. При этом достаточно питательна и имеет хорошие вкусовые качества. Предлагаю вам рецепт вкусного диетического супа с этой крупой для взрослых и детей.
Суп с фаршем и вермишелью
Самое важное для такого блюда - использовать качественный и свежий мясной фарш, тогда суп получится вкусным и наваристым. Рецепт очень простой и не требует много времени на приготовление. Благодаря вермишели суп станет густым, а обжаренные овощи придадут ему превосходный аромат.
Фасолевый суп на курином бульоне
Невероятно вкусный фасолевый суп я обязательно готовлю в сезон, когда на рынке продают молодую фасоль. У нас найти ее крайне сложно, так как разбирают ее моментально. Но благодаря своей находчивости мне удается порой закупить ее сполна. Молодую фасоль я замораживаю и использую уже по назначению. В замороженном виде она сохраняет все свои свойства. Суп из такой фасоли получается очень нежным и наваристым, но самое главное - легким. Молодая фасоль усваивается легче и после нее нет тяжести и дискомфорта.