Солянка по-грузински

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   Солянка по-грузинки - очень ароматный суп с ярким вкусом. Его густота по вкусу регулируется количеством добавленного бульона, т.е. по желанию это либо жидковатый, либо густой суп. Традиционно его едят зачерпывая лавашом ... Иногда к указанному составу я добавляю фасоль для большей сытности.

   Подготовьте говядину или телятину, соленые огурчики, томатную пасту, лук, бульон, вино, базилик, хмели сунели, кориандр, кинзу, чеснок.

   
2. 2

   из 7 Готово

   Мясо нарежьте продолговатыми кусочками и обжарьте на раскаленной сухой сковороде.

   
3. 3

   из 7 Готово

   Затем добавьте растительное масло и нашинкованный лук, слегка посолите и потушите все вместе около 15 минут.

   
4. 4

   из 7 Готово

   Влейте стакан вина или бульона, размешанного с томатной пастой, потушите ещё 15-20 минут.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   Добавьте огурчики и все специи, потушите пять минут.

   
7. 6

   из 7 Готово

   Влейте горячий бульон до желаемой густоты, перемешайте, дайте настояться несколько минут.

   
8. 7

   из 7 Готово

   Подавайте солянку по-грузински со свежей зеленью кинзы (или другой по вкусу).