Суп с крапивой на курином бульоне

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Каждый год в мае-июне я варю супчики с крапивой. Нужно собирать её молодые побеги в чистых местах и использовать эту полезность в самых разных блюдах, а в основном, в супах и салатах. Супы с крапивой варят на овощных и на мясных бульонах или просто на воде.

   Подготовьте куриное мясо, крапиву, капусту, морковь, лук и картофель, укроп, корень имбиря и яйца.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Сварите куриный бульон со специями (имбирь, перцы...).

   Если желаете, чтобы он был прозрачным, то варите без крышки, но это не экономично ... Извлеките готовые куски курицы и когда они остынут, отделите мясо от костей.

   
3. 3

   из 10 Готово

   Забросьте в суп овощи в привычном для вас порядке.

   Мой порядок такой: первую я добавляю нашинкованную капусту.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Затем кусочки картофеля.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Через несколько минут тертую морковь и мелконашинкованный лук.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Не забудьте вернуть в суп мясо!

   
8. 7

   из 10 Готово

   В последнюю очередь к практически готовым овощам добавьте рубленую крапиву.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Варите ещё пару минут и затем дайте супу настояться.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Куриный суп с крапивой готов.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Для жалающих заправьте суп сырыми или крутыми яйцами, сметаной, посыпьте свежей зеленью.