Солянка в горшочках в духовке (сборная)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю простой рецепт сборной солянки. Готовить ее будем в духовке, для этого отлично подходят керамические горшочки. Они могут быть как порционными, так и большими. Компоненты взяла характерные для этого блюда: набор мясных варено-копченых продуктов, соленые огурцы, оливки, томатный соус (или пасту). Добавлять или нет картофель - решайте сами, но солянку в духовке обычно готовят с картошкой. Специфика приготовления солянки в духовке заключается в том, что все продукты в горшочки добавляются одновременно. В процессе варки все их вкусы соединяются, и получается очень ароматное и сытное блюдо. Основное время в приготовлении солянки затрачивается на нарезку овощей: она должна быть некрупной, кусочки всех продуктов стараемся делать примерно одинаковыми по размеру.»
Приготовление
- из 12
Возьмем необходимые продукты и приступим к приготовлению сборной солянки в горшочках в духовке.
- из 12
Предварительно я отварила куриную грудку, чтобы получить ароматный бульон, часть куриного мяса тоже положила в солянку. Если нет времени на его приготовление, то можно бульон заменить водой.
- из 12
Мелким кубиком порежем очищенные лук, морковь и картофель.
- из 12
Кладем нарезанные овощи в горшочки.
- Реклама
- из 12
Далее приступаем к подготовке основы сборной солянки: нарезаем колбасу и копчености, а также вареное куриное мясо.
- из 12
Соленые огурцы лучше очистить от кожицы и тоже порезать мелким кубиком.
- из 12
Добавить копчености в горшочки.
- из 12
Следом отправляем огурцы, оливки, заправляем лавровым листом.
- Реклама
- из 12
В солянке используется еще одна необходимая заправка из любого томатного продукта: соусов, томатной пасты или пюре.
- из 12
На последнем этапе заливаем содержимое горшочков куриным бульоном и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов, или в холодную духовку, отсчитывая время от момента закипания. Сборная солянка в горшочках в духовке будет кипеть, поэтому около 1 см объема горшочка оставьте свободным.
- из 12
Через час после закипания солянку можно попробовать, при необходимости подсолить. Но помните, что мы используем много соленых продуктов, поэтому соли может и не понадобиться.
- из 12
Вот такая аппетитная получилась наша соляночка! Подаем ее горячей со сметаной.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Суп с чечевицей и говядиной
Ароматный, наваристый суп из оранжевой чечевицы с говядиной. Если сварить мясной бульон заранее, то суп готовится минут за 25-30.
Суп харчо со сливами
Харчо - густой пряный суп грузинской кухни, рецептов которого бесчисленное множество. У каждой хозяйки свой особенный рецепт этого супа, но он должен готовиться непременно на говяжьем бульоне. Лишь в некоторых случаях этот суп готовят из баранины. Сегодня я предлагаю вам рецепт харчо с изюминкой - в его составе будут свежие сливы. Могу с уверенностью сказать, что это один из самых вкусных харчо, которые я пробовала и готовила. Непременно приготовьте этот суп хотя бы один раз.
Чечевичный суп на курином бульоне
Суп с чечевицей на курином бульоне, приготовленный по данному рецепту, "зашёл" всем членам нашей семьи, в том числе детям-школьникам. Готовится суп просто. "Неудобство" лишь одно - сначала нужно сварить куриный бульон (у меня на это ушло около получаса). Но в это время можно спокойно подготовить остальные ингредиенты, так что всё хорошо)))
Диетический куриный суп с вермишелью
Если вам нравятся супы без зажарки, предлагаю сварить диетический куриный суп с вермишелью. Именно такой суп мне часто варила в детстве моя бабушка, когда нужно было быстро приготовить обед. Чтобы суп получился вкусным, в бульон обязательно следует добавлять перец горошком и лавровый лист. Вместо вермишели можно использовать лапшу или другие макаронные изделия.
Харчо из бараньих ребрышек
Из бульона на бараньих ребрышках получается очень вкусный наваристый суп харчо. Классическим считается из говядины или телятины, но все-таки можно и отступать от строгих принципов и радовать себя и близких этим супом из другого мяса. В качестве соуса возьмите ткемали. Остроту подбирайте на свой вкус, а в моем случае черный молотый перец будет добавляться уже при подаче. Со свежей зеленью – аналогично, т.е. на свой вкус из списка: кинза, укроп, петрушка, базилик, перо лука.
Диетический суп из индейки
Предлагаю приготовить вкусный диетический суп из индейки, который разнообразит обеденное меню. В такой суп можно добавлять любую крупу или мелкие макароны (например, диталини). Лучше использовать макароны из твёрдых сортов пшеницы.