Суп «Чехословацкий»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Возьмите на заметку в повседневное меню очень вкусный суп из доступных продуктов. Готовится он довольно-таки быстро, но время приготовления может разниться в зависимости от того, насколько плотная будет использоваться капуста.»
Приготовление
- из 9
Для чехословацкого супа с мясным фаршем и капустой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Мясной фарш может быть разный, например, из свинины и говядины или куриный.
Картофель – это по желанию. Так-то без него, но если не представляете супов без картошки, то добавляйте...
- из 9
Помидоры разрежьте на половинки и каждую натрите на терке с крупными ячейками. Так они разделятся на пюре и кожуру.
- из 9
Капусту нашинкуйте и обжарьте на среднем огне на смеси сливочного и растительного масел (1 ст.л.) до изменения её цвета – типа зарумянивания.
Добавьте пюре из свежих томатов к капусте так, чтобы они попали на сковороду и обжарились. По желанию усильте вкус помидоров ещё и томатным соусом.
- из 9
Слегка посолите, добавьте сахар и тушите до готовности. Чтобы капуста не подгорала, установите слабый огонь и при необходимости подлейте воды. Для молодой капусты может хватить 15 минут, для зимней – не менее получаса!
- Реклама
- из 9
Вторая столовая ложка растительного масла понадобится для обжаривания мелко нашинкованного лука с мясным фаршем. Слегка посолите, по желанию добавьте измельченный чеснок.
- из 9
Обжарьте фарш и лук вместе при помешивании на сильном огне 2-3 минуты и потом тушите до готовности фарша на среднем огне. В процессе посыпьте молотым перцем и сухими ароматными травами.
- из 9
Сладкий перец и морковь нарежьте кубиком. Забросьте их в кастрюлю с кипящей водой, поварите минут 5.
- из 9
Затем добавьте фарш и капусту, дайте закипеть, убавьте огонь до слабого. Готовьте 5-10 минут и дайте ещё супу настояться минут 15. Досолите по вкусу.
- Реклама
- из 9
При подаче сопроводите чехословацкий суп из СССР рубленой свежей зеленью, ещё можно и лимонным соком. Хлеб, сухарики...
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Сливочный суп с индейкой
Предлагаю вашему вниманию полезный, диетический суп из индейки с нежным, сливочным вкусом и овощами. Готовится он очень просто и отлично подойдет к обеду взрослым и детям.
Лагман из индейки
Лагман - густой суп с мясом, овощами и лапшой. Блюдо невероятно вкусное, ароматное и сытное. Готовится просто и быстро. Добавляйте любимые специи, они придадут лагману пикантный вкус. Подойдет бедро или грудка индейки.
Суп Фо Бо с креветками
Делюсь рецептом вариации супа Фо с говядиной, в который при подаче добавляются ещё и креветки!
Гороховый суп в хлебе
Уникальный способ подачи ароматного горохового супа с копченостями - в черном хлебе! Такое блюдо наверняка понравится мужчинам - они обожают мясные деликатесы и эффектный вид. Готовится суп 25-30 минут, но нужно будет замачивать брикет в холодной воде хотя бы на 5-10 минут, чтобы он набух. Копчености можно приобрести по своему вкусу или же накоптить самим по рецептам на сайте. Хлеб лучше всего приобретать небольшого размера - как раз на порцию.
Шурпа из индейки
Шурпа - густой, наваристый суп с мясом и овощами. Появился он и распространился на востоке Евразии. Популярен он также в Узбекистане, Кыргызстане, Азербайджане. Готовят шурпу традиционно из баранины и говядины. Но есть много рецептов из свинины, курицы. Предлагаю сварить шурпу из филе индейки, у меня - бедро.
Суп из нутовой (гороховой) муки
Блюда из турецкого гороха нут очень популярны на Востоке. Чаще это хумус и фалафель, для приготовления которых используется сам горох. А из нутовой муки можно сварить очень интересный по вкусу суп-пюре. Нутовую муку можно запросто поменять на гороховую - суп получится точно таким же. Разве что немножко поменяется вкусовой оттенок.