Суп из зеленого лука с яйцом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Готовим диетический, очень вкусный, легкий супчик с зеленым луком и яйцом. Этот суп можно варить на любом бульоне или просто на воде - и так, и так получается вкусно. Я буду варить суп на курином бульоне. Добавляйте при желании любимые специи.»
Приготовление
- из 9
Все необходимые ингредиенты для куриного супа из зеленого лука с яйцом соберите по списку. Зеленый лук помойте, рис также промойте в нескольких водах, до прозрачности воды.
- из 9
Куриные голени (или любые другие куриные части) выложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, снимите всю образовавшуюся пену ложкой, варите бульон 30 минут. Затем можно достать из готового бульона куриные части и отделить от костей мясо.
- из 9
Нашинкуйте мелко зеленый лук.
- из 9
Картофель почистите, помойте, нарежьте небольшими кубиками.
- Реклама
- из 9
В бульон выложите промытый рис. Варите его 10-15 минут и затем добавьте картофель. Добавьте куриное мясо, снятое с кости. Продолжайте все вместе варить до готовности картофеля - это еще примерно 15 минут.
- из 9
Яйца вбейте в отдельную мисочку и взболтайте их хорошенько венчиком.
- из 9
Тонкой струйкой залейте яичную смесь, при этом постоянно помешивайте суп ложкой, чтобы яичная масса равномерно распределилась.
- из 9
Добавьте сразу же нарезанный зеленый лук, соль и перец. Перемешайте. Варите все вместе 3-4 минуты и снимайте кастрюлю с готовым супом с плиты.
- Реклама
- из 9
Разлейте горячий куриный суп с зеленым луком и яйцом по порционным тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные супы →
Картофельный суп на курином бульоне
Простое, но в то же время достойное первое блюдо, которое прекрасно утолит чувство голода. Несмотря на то, что готовится этот суп без других овощей, он получается нежным, с ярким вкусом и тонким ароматом. И всё это благодаря сливкам. Давайте приступим.
Суп со шпинатом на говяжьем бульоне
Очень легко приготовить вкусный и полезный суп, если у вас говяжий бульон уже сварен и под рукой. Я замораживаю его по порциям с несколькими кусочками отварной говядины - это очень выручает, когда нет свободного времени. По желанию в суп можно добавить практически любые крупы, дополнительно - еще свежей зелени: зеленый лук, укроп, петрушку и т.д. Чтобы шпинат сохранил витамины, добавляйте его в последнюю очередь. Морковь можно натереть на терке, а свежий чеснок заменить молотым сушеным.
Бульон из шеи индейки
Шейка индейки хороша для бульонов тем, что в ней есть и косточки, и хрящики, и достаточно мяса. Именно поэтому из шеи получается очень насыщенный и плотный бульон, который можно использовать не только для супов, но и, например, для заливного или приготовления соусов.
Азербайджанский суп «Хамраши» из лапши, фасоли и фрикаделек
На дворе уже осень. А это значит, наступает пора горячих аппетитных супов. Отличительная черта азербайджанской кухни - использование баранины для приготовления различных блюд. Готовится суп хамраши только из баранины. Также в суп входят лапша, фасоль и фрикадельки. Самое главное - замочите фасоль на 12 часов перед приготовлением супа.
Шурпа из баранины в мультиварке
Если вы бывали в Узбекистане или родом отсюда, то наверняка знаете, шурпа - это традиционное блюдо узбекской кухни. Технология приготовления шурпы бывает разной, многое зависит от региона, где ее готовят. Шурпу варят с зажаркой и без, с добавлением нута и репы. Сегодня расскажу, как можно приготовить шурпу из баранины в мультиварке. Такая технология считается более полезной, так как овощи и мясо варятся при низкой температуре.
Солянка с картошкой и колбасой (краковской)
Домашняя солянка отличается от ресторанной более простым набором продуктов и, как правило, наличием картофеля, который в ресторанах не добавляют в этот суп. Дома можно сварить солянку с одним видом колбасы или копчёностей, исходя из того, что у вас есть в наличии. У меня сегодня солянка с краковской колбасой.