Кофе бреве (Breve)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кофе Бреве (Breve) считают младшим братом латте, ведь его порция в несколько раз меньше обычной. Латте принято подавать в стаканах или бокалах порцией 240 мл минимум, тогда как порция кофе Бреве - 60-65 мл. Несмотря на то, что родиной напитка считаются США, у него итальянское название (Breve), которое переводится как «короткий». То есть на один глоток. Вот такой вот парадокс)))) Еще одно отличие Бреве от латте - он всегда подается в подогретых керамических чашках. Это особенно актуально в прохладное время года, когда можно согреть руки об теплую чашку с ароматным напитком. Идеальные пропорции кофе: 30/15/15 мл. Из них 30 мл - кофе, 15 мл - молока и 15 мл - взбитых сливок.»
Приготовление
- из 6
Отмерьте необходимые ингредиенты для приготовления вкусного кофе Бреве с мягким молочным вкусом и сливками.
- из 6
Всыпьте молотый кофе любимого вами сорта в турку или джезву. Влейте горячую воду и заварите ароматный эспрессо, примерно 1-2 минуты. Оставьте на 1-2 минуты, чтобы осела гуща. При наличии кофемашины приготовьте эспрессо в ней.
- из 6
Подогрейте молоко в микроволновке или в ковше на плите. Подогрейте в микроволновке керамические чашки буквально по полминуты. Помните, что емкости должны быть без металлических рисунков и без пластмассовых ручек, подстаканников. Разлейте кофе в теплые чашки.
- из 6
Влейте молоко любой жирности. На этом этапе добавьте и сахар, если любите сладкий напиток. Я не добавляю сахар, если пью кофе со взбитыми сливками из баллончика - они сладковатые на вкус.
- Реклама
- из 6
Выложите взбитые сливки в каждую чашку. Кофе Бреве полностью готов!
- из 6
Сразу же подайте его к столу, пока он не остыл - порция маленькая и это произойдет быстро. По желанию можно украсить напиток молотой корицей, натертым шоколадом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Напитки →
Кисель из груши
Для приготовления киселя подойдет любой сорт груш, главное, чтобы они были спелыми и не терпкими. Если груши слишком сладкие, советую добавить в напиток немного лимонного сока или кислоты, чтобы сбалансировать вкус. Цвет грушевого киселя получается немного бледным. Если хотите ярких красок, тогда добавьте несколько ягод вишни, черешни, красной или черной смородины.
Кисель из шелковицы
Думаю, что о пользе шелковицы (тутовника) знает и стар, и млад, а если не знает, то должен обязательно почитать об этом в интернете. В сезон у нас продают шелковицу в пластиковых стаканчиках на каждом шагу, часто мытую, чтобы можно было по дороге ее сразу съесть. Ну, а те, у кого она растет во дворе, вообще могут позволить себе десерты на зиму в виде варенья, джема или компота. Предлагаю приготовить сегодня из шелковицы кисель, этот напиток не менее вкусный и полезный.
Кофе по-японски
Напиток со сладким шоколадным привкусом и сливочным ароматом называют кофе «по-японски». Не ясно, кто и когда его придумал, но факт в том, что он считается у японцев десертом и подается после всех основных блюд. Привычный вам горьковатый вкус кофе заглушают какао и сливки, поэтому он больше похож на горячий шоколад с горьковатой ноткой (это мое субъективное мнение). Из-за чего его обязательно нужно попробовать!
Кофе Кон панна (Con panna)
Итальянцы первыми придумали добавлять в кофе сливки - это было задолго до появления кофе по-венски! Кофе Кон панна (Con panna) - первый представитель этого вкусного напитка, который состоит из эспрессо и взбитых сливок. Готовится он очень просто, вам хватит 10 минут. Если в наличии у вас есть кофемашина, то просто приготовьте эспрессо в ней.
Квас из сухого кваса в домашних условиях
Домашний квас из сухого кваса приготовить очень просто, а вкус будет намного лучше, чем у магазинного. Ведь это квас натурального брожения. Такой квас отлично утолит жажду в жару. Его можно использовать и в окрошку. А сладость регулировать по своему вкусу. В этом рецепте расскажу, как приготовить домашний квас из сухой закваски, чтобы он был вкусным, пенным и сильно газированным.
Компот из инжира
Инжир богат калием, витаминами группы В, в особенности фолиевой кислотой. Напиток из таких фруктов можно давать даже детям. Варится инжирный компот всего лишь 15 минут, так как плоды очень мягкие и сочные.