Кофе Кон панна (Con panna)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Итальянцы первыми придумали добавлять в кофе сливки - это было задолго до появления кофе по-венски! Кофе Кон панна (Con panna) - первый представитель этого вкусного напитка, который состоит из эспрессо и взбитых сливок. Готовится он очень просто, вам хватит 10 минут. Если в наличии у вас есть кофемашина, то просто приготовьте эспрессо в ней.»
Приготовление
- из 8
Сливки можно использовать в баллончике либо взбить фермерские, жирностью не менее 35%. Важно, что взбитые сливки не должны быть гладкими, как взбитое молоко. Отличие итальянского кофе - в высоких пиках взбитых сливок. Но имейте в виду, что в горячем кофе они быстро опадают, поэтому напиток пьют сразу же после подачи.
Подготовьте необходимые ингредиенты для кофе Кон панна (Con panna). Сорт кофе выбирайте по своему вкусу, равно как и норму сахарного песка.
- из 8
Всыпьте молотый кофе в турку, джезву или приготовьте эспрессо в кофемашине.
- из 8
Всыпьте сахарный песок. Вы можете приготовить две порции напитка для двоих или же смиксовать их в одной чашке.
- из 8
Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту. Обязательно следите за пеной, чтобы она не вылилась при варке. Томите кофе примерно 1-3 минуты, в зависимости от нагрева.
- Реклама
- из 8
Как только пена вырастет на глазах - нагрев выключите. Эспрессо готов! Дайте кофе в турке постоять примерно 1-2 минуты, чтобы осела гуща.
- из 8
Разлейте эспрессо в порционные чашечки. Можно влить двойную порцию эспрессо в одну чашку и добавить двойную норму сливок - так подают кофе некоторые итальянские кофейни.
- из 8
Взболтайте баллончик со сливками или взбейте фермерские сливки с сахаром примерно 3-4 минуты, но не более, чтобы не перебить их в масло. Выложите сливки в чашки и сразу же подайте кофе Кон панна к столу.
- из 8
Сначала выпиваются или съедаются ложечкой сливки и запиваются кофе.
Похожие рецепты
Все рецепты: Напитки →
Квас из сухого кваса в домашних условиях
Домашний квас из сухого кваса приготовить очень просто, а вкус будет намного лучше, чем у магазинного. Ведь это квас натурального брожения. Такой квас отлично утолит жажду в жару. Его можно использовать и в окрошку. А сладость регулировать по своему вкусу. В этом рецепте расскажу, как приготовить домашний квас из сухой закваски, чтобы он был вкусным, пенным и сильно газированным.
Компот из инжира
Инжир богат калием, витаминами группы В, в особенности фолиевой кислотой. Напиток из таких фруктов можно давать даже детям. Варится инжирный компот всего лишь 15 минут, так как плоды очень мягкие и сочные.
Молоко с инжиром
Молоко с инжиром - замечательный напиток для поднятия иммунитета в прохладное время года. Микс из теплого молока и фруктового пюре снимает покраснения и боли в горле, избавляет от мокрого кашля и способствует смягчению сухого кашля. Инжир богат калием, который благотворно влияет на кровообращение и стимулирует вязкость крови. Так что обязательно добавьте этот рецепт в свою кулинарную книгу! Готовить инжир с молоком можно как из свежих плодов, так и из сушеных. Однако имейте в виду, что при добавлении свежих плодов молоко может свернуться!
Лимонад с клубникой и огурцом
Хочу поделиться рецептом вкусного и очень ароматного лимонада из клубники и базилика. Как известно, эти два ингредиента отлично сочетаются друг с другом. А также в этот чудесный аромат я добавила немного свежего огурца, который придает невероятную свежесть напитку. Попробуйте и вы будете удивлены, как это вкусно, ароматно и свежо. Ну и, конечно, добавим дольки лимона, которые также придадут свежесть, аромат и приятную кислинку. Если вам нравятся лимонады, уверена, в сезон клубники вы будете готовить его часто. Нам очень понравился! Подавала с кубиками льда и листиками свежей мяты.
Кофе бреве (Breve)
Кофе Бреве (Breve) считают младшим братом латте, ведь его порция в несколько раз меньше обычной. Латте принято подавать в стаканах или бокалах порцией 240 мл минимум, тогда как порция кофе Бреве - 60-65 мл. Несмотря на то, что родиной напитка считаются США, у него итальянское название (Breve), которое переводится как «короткий». То есть на один глоток. Вот такой вот парадокс)))) Еще одно отличие Бреве от латте - он всегда подается в подогретых керамических чашках. Это особенно актуально в прохладное время года, когда можно согреть руки об теплую чашку с ароматным напитком. Идеальные пропорции кофе: 30/15/15 мл. Из них 30 мл - кофе, 15 мл - молока и 15 мл - взбитых сливок.
Кисель из груши
Для приготовления киселя подойдет любой сорт груш, главное, чтобы они были спелыми и не терпкими. Если груши слишком сладкие, советую добавить в напиток немного лимонного сока или кислоты, чтобы сбалансировать вкус. Цвет грушевого киселя получается немного бледным. Если хотите ярких красок, тогда добавьте несколько ягод вишни, черешни, красной или черной смородины.