Диетическая окрошка
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 7
Для диетической окрошки вместо привычных колбасы или мяса используйте адыгейский сыр, а сладкий хлебный квас - замените кисломолочкой. Подходят такие кисломолочные напитки: кефир, сыворотка, айран или тан. В этот раз залила основу кефиром, а больше мне нравится с айраном.
Мой вариант окрошки - без картофеля, но это на ваше усмотрение.
До подачи храните основу окрошки в холодильнике, солите перед подачей, т.к. от соли огурцы и зелень выделяют сок, и масса может неаппетитно отмокнуть.
Густоту окрошки тоже выбирайте на свой вкус, т.е. больше основы или больше жидкости.
Для приготовления варианта диетической окрошки на кефире подготовьте ингредиенты по списку.
- из 7
Яйца нужно заранее сварить вкрутую и охладить, затем очистить и порубить.
Адыгейский сыр нарежьте мелким кубиком.
- из 7
Аналогично нарежьте свежие огурцы.
- из 7
Зелень лука и укропа порубите.
- Реклама
- из 7
Добавьте яйца и перемешайте все ингредиенты между собой. Основа диетической окрошки готова.
- из 7
При подаче влейте в порцию кефир или другие кисломолочные напитки в желаемом количестве, посолите по вкусу, а некоторым нравится для усиления вкуса добавить горчицу или хрен...
- из 7
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Окрошка →
Окрошка на айране
Хороша окрошечка с кваском, а на айране – просто бесподобна! Да, окрошка на айране - «на любителя», но оторваться невозможно. Ложка за ложкой, и сытный освежающий обед в летний жаркий день – обеспечен. Схожая по вкусу с домашней окрошкой на квасе со сметаной, но еще с газированной ароматной ноткой кисломолочного продукта. Из чего же состоит наш холодный суп окрошка? В дуэте – это летний овощной салат, измельченный кубиками, и кисломолочный газированный напиток.
Окрошка на квасе с колбасой и болгарским перцем
Окрошка на квасе с вареной колбасой и болгарским перцем весьма порадует ваших близких в летнюю жару!
