Окрошка на майонезе со свининой

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Лето – это самое подходящее время для приготовления и употребления вкусных и полезных холодных супов. Самый популярный и более доступный из всех – любимая окрошка. Вариантов приготовления огромное количество, и, конечно же, у каждого свой вкус. Предлагаю приготовить сытную окрошку на майонезе, которую я иногда готовлю для своих домашних.

   Девочки стараются не кушать, а вот мальчики обожают такую окрошку. Не пугайтесь, майонез кладётся по вкусу в небольшом количестве. Лучше, конечно, использовать домашний майонез. Окрошку на майонезе лучше заправлять домашней сывороткой, но я люблю и квасом.

   Возьмите такие продукты.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Быстренько отправляем на огонь кастрюльку с картошкой и куриными яйцами. Варим до готовности. Отдельно отвариваем свинину.

   
3. 3

   из 13 Готово

   В закипевшую воду опустите зелёный горошек, свежий или замороженный, хотя можно взять и консервированный. Проварите 8 минут после кипения, после откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Оставьте, чтобы стекла лишняя вода.

   
4. 4

   из 13 Готово

   А пока займемся остальными ингредиентами. Промойте и обсушите петрушку и укроп, нарежьте произвольно.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Нарежьте промытый зелёный лук вместе с белой частью. Все отправляем в большой таз, так как окрошечной массы получится очень много.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Нарежьте свежие хрустящие огурчики небольшими кусочками и добавьте к остальным ингредиентам.

   
8. 7

   из 13 Готово

   К окрошечной массе добавьте остывший зелёный горошек.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Свинину извлеките из бульона, остудите, мелко нарежьте.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Мелко порубите куриные яйца.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Очистите картошку, нарежьте небольшими кубиками.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Все ингредиенты хорошо перемешайте. Отправьте в холодильник на пару часов для охлаждения.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Заправьте непосредственно перед подачей к столу. Насыпьте окрошечную массу в глубокую порционную миску. Добавьте по вкусу майонез, подсолите и хорошо перемешайте. Налейте сыворотку. Окрошка на майонезе готова.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Приятного аппетита!