Окрошка со свеклой

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   Если заранее отварить картофель, свеклу, яйца, для приготовления холодного супа останутся быстрая нарезка и полчаса охлаждения. Иногда окрошку со свеклой заливают кефиром или другим несладким кисломолочным напитком, но желающим исключить заметный привкус брожения рекомендую выбрать минеральную воду плюс пару ложек сметаны.

   Для приготовления окрошки со свеклой возьмем продукты по списку: отваренные и остуженные картофель, свеклу, яйцо, а также специи, свежие зелень и огурец, молочные сосиски (или отварную птицу, вареную колбасу и т.п.), лимон, сметану и минеральную воду.

   
2. 2

   из 7 Готово

   Сосиски нарезаем кубиками.

   
3. 3

   из 7 Готово

   Подобным образом делим чистый огурец.

   
4. 4

   из 7 Готово

   Очистив, трем или нарезаем картофельные клубни, мелко рубим свежую зелень.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   Складываем ассорти в просторной миске, добавляем натертую тонкой стружкой вареную свеклу, солим, перчим по вкусу.

   
7. 6

   из 7 Готово

   Заливаем минеральной водой, щедро сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем, пробуем. Примерно на 30 минут отправляем на полку холодильника, после охлаждения приправляем сметаной.

   
8. 7

   из 7 Готово

   Разливаем по тарелкам домашнюю окрошку со свеклой, дополняем яйцом, подаем без промедления — приятного аппетита!