Биточки из свежей кильки по-одесски

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Подготовьте все необходимые продукты для приготовления биточков из свежей кильки по-одесски. Зелень помойте, обсушите.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Почистите кильку от голов, внутренностей и хребта, помойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг, дайте полностью стечь воде.

   
3. 3

   из 9 Готово

   В удобной глубокой миске взбейте яйца, нарубленный зеленый лук и укроп. Добавьте соль и перец по вкусу.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Добавьте муку. Муку можно всыпать любую - пшеничную, кукурузную, рисовую и т.д. Я использую кукурузную. Смешайте все до однородного состояния, чтобы не было комков.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Выложите в кляр очищенное филе кильки.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Аккуратно перемешайте.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло, выкладывайте по полной столовой ложке килек с кляром, обжаривайте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Минуты по 2-3 вполне достаточно.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Готовые биточки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    И сразу же подавайте к столу с любым белым соусом.